Un tri sur mesure par intelligence artificielle. La « Selectiv’ Process Vision » de la maison Pellenc est un système de tri visionique (analyse de la couleur et de la forme) de la vendange qui sélectionne les baies en fonction des objectifs du vinificateur et de la qualité initiale de la récolte. On peut, au choix, conserver uniquement les baies entières mûres ou nuancer le tri en acceptant des baies écrasées ou avec pédicelle. « Deux milles baies triées par seconde soit un débit qui peut atteindre les 12 tonnes/heure. Respect qualitatif de la vendange, tri constant, élimination intégrale des déchets verts. Régulation du débit en temps réel, fonctionnement 24h/24, réglages très simples et nettoyage en 30 minutes, avec, pour la gestion une seule personne ». Machine compacte, adaptable sur remorque, qui remplace les petites mains gantées des tables de tri et fabrique de nouveaux chomeurs! Pellenc ST qui a triomphé avec le tri des déchets ménagers, a toujours une longueur d’avance. Cela confirme que la pire dictature sera celle de la science.
Roger Clairet – La Radio du Goût
