Un sac pour les enfants du Vietnam

Au côté de l’Association Christina Noble*, BATbAt, restaurant toulousain de cuisine de rue vietnamienne – version design, œuvre pour les enfants du Vietnam et de Mongolie. Depuis le printemps, BATbAt informe ses clients des actions menées par l’association. A partir de mi-septembre 2011, BATbAt proposera aux clients d’acheter de jolis sacs en papier. Le profit des ventes sera reversé à l’association. Cette opération s’intitule « La cuisine de rue® pour les enfants des rues du Vietnam ».
 
 
Un engagement pour lutter contre les inégalités
Ancien instituteur, Olivier Barbot, fondateur de BATbAt, est convaincu qu’après avoir assouvi les besoins fondamentaux de nourriture, de santé et d’habitat, ce sont l’amour et l’éducation qui permettent aux enfants de se construire pour devenir des adultes responsables.
Si le Vietnam est un pays de contrastes, c’est aussi un pays de grandes inégalités. Le rajeunissement important de la population, met l’enfance tout particulièrement en danger. Par le biais de ce partenariat, toute l’équipe de BATbAt souhaite participer à l’épanouissement affectif et éducatif des enfants de la rue, en permettant à l’association d’avoir les moyens de leur apporter la chaleur et la tendresse qui constitueront le socle de leur vie d’adulte.
 
Un sac contre des cahiers et des stylos
Dans le cadre de son activité de « vente à emporter », BATbAt proposera donc à tous ses clients d’acheter un joli sac en papier au prix de 30 centimes d’euros. Le profit de ses ventes sera reversé à l’association, soit 20 centimes d’euros par sac vendu, pour acheter des cahiers et des stylos. L’activité « vente à emporter » représentant 17% de l’activité de BATbAt, cela devrait permettre à bon nombre d’enfants orphelins des rues vietnamiennes d’accéder à une éducation.
 
BATbAt, un lieu de partage au cœur de Toulouse
N’étant pas originaire du Vietnam, Olivier Barbot a créé BATbAt, en 2008, dans un esprit de partage et de découverte d’une culture culinaire unique. Tout en respectant les traditions de cette cuisine, BATbAt met en scène dans un décor occidental les saveurs inspirées directement et principalement de la cuisine des marchés de rue du Vietnam.
C’est la profusion d’herbes aromatiques surprenantes tant par leur forme que par leur goût, qui restitue l’identité de cette cuisine unique. Détenteur de ce secret, BATbAt est donc un restaurant atypique qui propose des plats très vietnamiens, non européanisés, dans une ambiance contemporaine très « world food ». La cuisine de rue est une marque déposée par Olivier Barbot.
 
*Association Christina Noble est une organisation humanitaire qui apporte aide et secours aux enfants défavorisés. En 20 ans, l’œuvre de Christina Noble a permis à plus de 600 000 enfants de vivre une enfance digne de ce nom. Pour en savoir plus : www.asso-christina-noble.fr