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Aimez vous le ragoût de chenilles ? Dommage, j’aurais pu vous emmener en goûter à Aubervilliers dans la banlieue parisienne, mais le restaurant vient d’être fermé pour raison d’hygiène.
Il n’avait pas en outre l’autorisation de servir des repas. La licence de cette épicerie africaine ne l’autorisait qu’à vendre des boissons et des plats à emporter.
Et ce n’est pas tout. Lorsque les douanes, l’Urssaf et la Direction départementale de protection des populations sont arrivées pour une opération « de routine », elles n’ont pas été déçues du voyage : la propriétaire gardait sur place 300 kg de viande congelée, notamment de la chèvre, qui ont été tous jetés pour défaut de certificat de traçabilité. Par ailleurs, trônait au milieu de la boutique une grande marmite de chenilles en train de bouillir. Aucune traçabilité non plus pour les chenilles !
Isabelle Monrozier pour laradiodugout.fr
