Le piment d’Espelette a fêté ses 10 ans d’AOC

Le petit village basque d’Espelette a fêté samedi et dimanche, attirant une foule compacte, la belle réussite de son célèbre piment, dix ans après l’attribution de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) qui en a conforté la renommée.
« La production de poudre de piment d’Espelette est passée de 6 tonnes en 1999, année avant l’AOC à 95 tonnes pour la saison 2010 », assure Gilles Billaud, lui-même producteur et vice-président de l’association AOC piment d’Espelette, devant son stand érigé à l’occasion de la fête annuelle du village.
Au cours de ces dix années, le nombre de producteurs de ce piment rouge vif, sur les dix communes qui bénéficient de l’appellation, est passé de 35 à 150, précise Gilles Billaud, ravi du succès croissant de la fête annuelle où se pressent des milliers de visiteurs venus de toute la région.(Source: www.pimentdespelette.com)