Arnaud Faye, Thierry Marx et Fabrice Prochasson/ crédit photo: Sylvain Monjanel
Une bien jolie fête au Pavillon Elysée Lenôtre ce mercredi 22 juin.
L’association «Les Toques Françaises» et son Président Fabrice Prochasson (Meilleur Ouvrier de France) remettaient le prix de «La Toque de l’année» à Arnaud Faye, ancien Chef Adjoint de Michel Roth au Ritz (2* Michelin), maintenant Executive Sous-Chef du Mandarin Oriental à Paris, aux cotés de Thierry Marx.
Arnaud Faye ayant gagné, entre autres références, la première édition du Trophée «Créations & Saveurs» organisé par Président Professionnel en 2010.
Occasion pour Fabrice Prochasson d’annoncer la 9ème édition du «Trophée Jean Delaveyne» présidé cette année par Patrick Berton, Chef (3* Michelin), du Relais Bernard Loiseau.
La réception des candidatures durera jusqu’au 16 octobre 2011, date de fin des inscriptions, la sélection des candidats sélectionnés sera annoncée le 2 novembre, avec une finale à Paris le 28 novembre prochain.
Pour en savoir plus sur la thématique et le cahier des charges du concours :
http://www.toquesfrancaises.net
Marie Anne Page pour laradiodugout.fr
