Le Prix Staub-Lebey du Meilleur Bistrot Parisien 2012 a été attribué au chef Cyril Aveline, des Bistronomes.
Le jury du Prix Staub-Lebey composé d’Éric Neuhoff, Président, de François Ceresa, d’Adélaïde de Clermont-Tonnerre, de Pierre-Yves Chupin, de Valérie Gans, de Claude Lebay, de Gilles Martin-Chauffier, de Jean-Marie Rouart, de l’Académie française, de Francis Staub et de Sylvain Vèrut a donc relevé les atouts et la maîtrise de cette maison située au 34, rue de Richelieu, 75001 Paris.
Le Petit-Lebey des Bistrots Parisiens 2012 propose plus de 400 adresses testées sur Paris et Ile de France. Seulement 23 bistrots sont récompensés cette année de la note suprême (trois cocottes).
