Olivier Roellinger au Salon du Livre de Mer à Lorient

Le 27 et 28 octobre prochain a lieu la 5ème édition du Salon du Livre de Mer  « Les Mots ça Gîte » à la Cité de la Voile Eric Tabarly à Lorient. Le thème de   l’édition 2012 : les trésors, trésors enfouis au fond des mers, trésors de  la littérature maritime ou trésors artistiques et patrimoniaux liés à la  mer…
 
Le chef Olivier Roellinger sera présent pour présenter ses ouvrages mais aussi, en avant-première, son film « La fabuleuse aventure des épices ».
Olivier Roellinger a révolutionné la cuisine de la mer en associant les poissons et légumes de Bretagne aux épices du monde entier. Il ne cesse de parcourir le monde et  d’élargir cette inventivité qui lui a valu d’obtenir en 2006 trois étoiles. Olivier Roellinger a publié plusieurs ouvrages et se définit aujourd’hui comme un cuisinier compositeur et un créateur de mélanges d’épices.
 
Sont aussi au programme du Salon :
 – 5 table-rondes animées par Pol Corvez
 – 1 documentaire inédit projeté en avant-première suivi d’un échange
 – Une sélection de documentaires France3 Bretagne sur le thème des trésors
 – Une dictée de la mer
 – Une chasse aux trésors dans l’exposition permanente
 – Un atelier culinaire sur le thème des épices
 – Une exposition de l’artiste Ramine sur les phares bretons
 – Des boites à livres Book Hémisphère pour donner une deuxième vie aux  livres anciens
 
Parmi les 40 auteurs présents : Yvon Le Men, Bjorn Larsson, Erik Surcouf, Michèle Polak, Olivier Roellinger

www.citevoile-tabarly.com