Le vainqueur présente son plat au président Gérald Passédat, photographe pour l'occasion/ TB
Jolie finale à Mougins qui fait de Bertrand Noeureuil venu du Meurice à Paris le meilleur jeune espoir de la cuisine. A ses côtés sous le chapiteau surchauffé: Antoine Gonnet le montagnard du Chabichou à Courchevelle. Au menu imposé du poisson., Chapon farçi pour Bertrand, Bar en croûte de sel pour Antoine. Le citron dominait les desserts avec un net avantage pour Bertrand. Le président Gérald Passédat accompagnait de sa main les senteurs. “Ce sera serré “me disait un membre du jury.
Finalement qu’importe qui l’a emporté. Bertrand comme Antoine seront un jour de grandes toques et ce jour là ils n’oublieront certainement pas, sur leur chemin semé d’étoiles, l’étape de Mougins.
Thierry Bourgeon/Mougins – 29 septembre/laradiodugout.fr
