©Perrier-Jouët
Le 2 décembre dernier a eu lieu chez Christie’s Londres la vente aux enchères « Finest and rarest wines and spirits » au cours de laquelle la Maison Perrier-Jouët a proposé une sélection affinée et pointue de plus de 140 bouteilles d’exception . Parmi elles, se trouvait une référence de 1874, un flacon de Brut Millésimé adjugé plus de 50 000 euros, devenant ainsi la bouteille de champagne la plus chère jamais vendue aux enchères chez Christie’s.
Pour la petite (ou grande) histoire, la cuvée avait été assemblée moins de dix ans après la fin de la guerre de Sécession par Charles Perrier, le fils du fondateur de l’entreprise, et fut réalisée à partir des meilleurs cépages chardonnay de Cramant. Depuis, le flacon n’avait pas quitté les caves de la Maison. Autrement dit, 150 années de garde dans des conditions de conservation optimales, sans aucun mouvement, dans l’obscurité et à une température comprise entre 11 et 14 degrés, idéales pour la maturation des vieux champagnes.
Source: Perrier-Jouët/décembre 2021/ laradiodugout.fr
