Ils sont des chefs français et francophones éparpillés sur les 5 continents, regroupés en une association (créée en 2007), qui communique via le site www.villagedechefs.com. La Radio du Goût, toujours à l’écoute de démarches...
Dans le cadre du Salon des Vins de Loire se déroulait a Angers la finale de la 7ème édition du Wine Blog Trophy. Le premier prix a été décerné, à la bloggeuse Anne Graindorge...
Les Bonnes petites tables du guide MICHELIN sortent en librairie ce lundi 4 février. Un mois avant la sortie tant attendue du guide MICHELIN France, Michelin dévoile en exclusivité les meilleurs rapports qualité-prix...
La filière viande revient cette année au Salon International de l’Agriculture 2013 et propose à ses visiteurs de découvrir un nouveau stand de 950 m² baptisé « La Viande, des métiers, une passion...
6ème Edition Blaye au Comptoir Bordeaux Après le succès de l’opération parisienne d’octobre dernier, près de 50 vignerons de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux investiront de nouveau bars à vin et restaurants de Bordeaux,...
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 crêpes de froment 300 g de chocolat noir à cuire 5 cl d’eau 300 g de crème liquide...
Fêtez le Nouvel An chinois 2013, avec les nouvelles recettes Suzi Wan de Nathalie Nguyen Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients: 250 g de nouilles aux oeufs Suzi...
Un peu d’histoire de la Bresse, sa prestigieuse poularde Une recette pour la cuisiner, concoctée avec les produits « Metro Premium ». L’histoire: La Poularde de Bresse, merveille gastronomique, haute couture de la volaille...
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 galettes de blé noir 800 g de blancs de poireaux 100 g de beurre salé 12 tomates cerises...
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 crêpes de froment 3 oeufs 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille 50 cl de lait entier 80...
Pour le lancement de son livre «Escales de Chefs’s / Chefs Calls» (voir rubrique livres), « Village de Chefs« , une association regroupant des chefs cuisiniers et pâtissiers à travers le monde a imaginé un événement...
Le Salon Millésime Bio, a fermé se portes hier soir à Montpellier. Qui aurait imaginé il y a 20 ans, que ce petit salon réunissant une poignée d’aficionados, aurait aujourd’hui le vent en poupe...
Cette année, le Nouvel An Chinois sera célébré le 10 février 2013. Le dragon, l’animal mythique, laissera la place au Serpent d’eau qui nous promet une année calme et créative. Cette fête est un...
Originaire de Megève, Thibaut Ruggeri débute chez Georges Blanc avant d’intégrer les ateliers de création de Lenôtre en 2007, en tant que chef adjoint de la création salée. Esprit créatif, Thibaut Ruggeri a une...
La France a remporté la 14 édition du Bocuse d’Or lors de la grande finale lyonnaise, devant le Danemark et le Japon. On en rêvait, il l’a fait. Thibaut Ruggeri, avec son commis Julie...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
5 Déc, 2024
20 Août, 2024
La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
20 Juin, 2024
Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
6 Déc, 2024
