Author: Thierry Bourgeon

  Cet agrume qui ressemble à un petit citron fait partie des nouvelles tendances culinaires identifiées par le numéro de mai du Specialty Food Magazine, publiée par la National Association for the Specialty Food...

Il y a un an, je vous proposais le portrait d’Eric JUNG , le chef de l’hotel restaurant Les Glycines aux Eyzies de Tayac en Dordogne. Je précisais que cette table valait vraiment le...

Le jour où l’on apprend l’existence de concombres bio tueurs en provenance d’Espagne, Paysans.fr lance sa chaîne YouTube pour défendre les circuits et les produits cultivés en France.   Voici les 4 premières leçons « French...

Du haut de ces coteaux de vignes, 40 ans vous contemplent… aurait pu dire l’impérial enfant du pays. L’appellation Ajaccio fête en effet ses quarante ans cette année et pour la circonstance le Conseil...

Nouveau sommelier MOF Après avoir été sacré « Meilleur Sommelier de France 2011 », Benjamin Roffet, sommelier duTrianon Palace de Versailles,a reçu la distinction de « Meilleur Ouvrier de France 2011. Michael Lheritier gagnant L’élite des élèves...

Le très attendu restaurant du Palais Garnier s’apprête enfin à ouvrir ses portes le 27 juin 2011 sous la direction de Pierre François Blanc. C’est le chef doublement étoilé Christophe Aribert qui signera la...

 En 1958 ou peut-être 1959, le héros de cette histoire ne se rappelle plus très bien, en tout cas il portait encore des culottes courtes, en 1958 ou 1959 donc, arrivent en gare de...

Château Fontpinot X.O. Mieux que personne, la Maison de Cognac FRAPIN peut décrire le Cognac Château Fontpinot XO, à l’occasion de la Fête des Pères, un cadeau subtil dans un habillage haut en couleurs....

La Radio du Goût est heureuse de vous annoncer la naissance d’une nouvelle revue dédiée au monde du vin.  Sans publicité et commercialisé par abonnement et via quelques points de vente spécialisés au prix...

Samedi 14 mai 2011, à Argentan, de 14h à 23h L’Université Populaire du Goût d’Argentan,à l’invitation de Michel Onfray, son créateur, Olivier Rœllinger, aventurier des saveurs,Thomas Duroux, œnologue et directeur de Château Palmer, rallient...

Le président de l’Association canadienne pour la presse gastronomique et hôtelière (ACPGH), Carl Witchel, est décédé le 30 avril dernier, à l’âge de soixante-deux ans. Originaire du Bronx, M. Witchel vivait au Québec depuis...

La route des vins du Mont Blanc Vins de terroirs incomparables, ils font leur Festival à Paris, du 18 au 21 Mai, espace Mobalpa, 15 Boulevard Diderot 75012 : Val d’Aoste, Genève, Vaud, Valais,...

Monsieur Abric, épicier droguiste de Sommières dans le Gard, a reçu une correspondance tout à fait délicieuse des directeurs de la société A. du Souchet & Cie, propriétaires et négociants à Bordeaux, rue Borie...