C’est à Epernay et nulle part ailleurs
Epernay « Capitale du Champagne » … Ce pourrait être un titre difficile à porter… mais cette petite ville au cachet provincial, située en plein cœur du vignoble, en Vallée de la Marne, le...
Author: Thierry Bourgeon
Vitiloire
Pour la 9e édition, Vitiloire s’installe le temps d’un week-end au coeur de la ville de Tours, sur le parvis de la gare, pour une démonstration de son art de vivre. Des vignes aux...
La Radio du Goût a aimé l’Orgue aux Huiles d’Olivier Baussan
Ce n’est pas seulement et modestement un Petit Peu de Provence que nous propose Olivier Baussan en inaugurant cette semaine son 6ème magasin d’huiles d’olive au détail et variétés anciennes, « Première Pression...
Des Primeurs, bientôt Meilleurs Ouvriers de France
Pour la première année les primeurs participent au concours ‘’Un des meilleurs ouvriers de France classe fruitiers – primeur’’. A l’issue d’épreuves qualificatives, 14 primeurs ont été sélectionnés pour accéder à la finale qui...
Participez au séminaire « La Tunisie nouvelle »
Vendredi 3 – samedi 4 – dimanche 5 juin 2011: TROIS JOURS POUR COMPRENDRE LA TUNISIE D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN. Des rencontres, des échanges et des débats avec des habitants mais aussi des chefs...
Les nouvelles du vin de Micheline et Roger Clairet
5ème Salon de la RVF Cette 5ème édition se déroulera les 14 et 15 Mai 2011 au Palais BRONGNART, PLACE DE LA bOURSE à Paris. Il réunira 290 vignerons et domaines, dont 14 bodegas...
Robuchon à Singapour.
Joël Robuchon qui accumule un total de 26 étoiles au guide Michelin, est sur le point d’ouvrir trois restaurants à Singapour en partenariat avec Resorts World Sentosa situé sur l’île de Sentosa. Les établissements...
Parmentier, Chaptal, Chevreul: Trois grands pionniers de la chimie alimentaire
La question de la nutrition humaine est un sujet qui a préoccupé nombre de scientifiques, d’Hippocrate, qui en a fait un des fondements de la médecine, à Lavoisier, notamment à travers l’étude de la...
Le nouveau classement des meilleurs restaurants du monde
Le classement de cette année a tenté de rectifier le tir par rapport aux éditions précédentes (depuis la première édition en 2002), accusées de trop privilégier les établissements d’Europe et des Etats-Unis. Cette année,...
Le meilleur restaurant du monde est danois
C’est le restaurant danois « Noma », du jeune chef René Redzepi, qui a été désigné meilleure table de la planète par la prestigieues revue spécialisée Restaurant Magazine. Ce classement est établi par 800 critiques et...
Anne-Sophie Pic meilleure femme chef du monde
Seule femme trois étoiles en France, la cuisinière de Valence (Drôme) Anne-Sophie Pic a été couronnée, à Londres, meilleure femme chef du monde pour 2011. Âgée de 41 ans, Anne-Sophie Pic seule femme,...
Les nouvelles du vin de Micheline et Roger Clairet
6ème édition du salon : VIGNOBLES français de l’étranger Lundi 2 Mai 2011 de 11 h 30 à 19 h, Hôtel St.James et Albany, 202 rue de Rivoli, Paris 1er Les propriétaires, en personne,...
À quoi sert vraiment un critique gastronomique ?
Le critique gastronomique est un animal étrange qui n’a qu’une bouche, un ventre, deux yeux, une langue, mais doit parler, pour l’humanité gourmande, de ce qu’il mange, aime, déteste, découvre, admire. Il établit des...
Découverte et initiation aux « Goûts et Saveurs de l’Outre-mer »
Dans le cadre de l’année de l’Outre-mer, ARCAAD, l’Association pour le Rassemblement,la Coopération et l’Action Active pour le Développement, organise son 2ème colloque annuel le mercredi 18 mai 2011 à l’Hôtel de Ville de...
Les nouvelles du vin de Micheline et Roger Clairet
Les Rencontres vinicoles à Lyon Deux fois par an et durant 14 années consécutives, Sophie Morgaux, fondatrice de l’Agence Force 4, s’est taillée un beau succès à Paris. Une nouvelle édition sera créée à...
