Le livre des recettes du Festin
Dis-moi ce que tu cuisines je te dirai qui tu es, et d’où tu viens ! Ils sont donc une trentaine à avoir joué le jeu. Trente cuisiniers professionnels ou non mais tous confirmés...
Dis-moi ce que tu cuisines je te dirai qui tu es, et d’où tu viens ! Ils sont donc une trentaine à avoir joué le jeu. Trente cuisiniers professionnels ou non mais tous confirmés...
Du 15 octobre au 26 novembre 2010, Les Champagnes de Vignerons ont lancé un grand jeu sur internet : « Les recettes de saison des Champagnes de Vignerons ». 10 blogueurs gastronomiques de renom ont été...
Un partenariat original entre la radio publique et le syndicat régional des artisans boulangers est renouvellé cette année après le succès de la première édition l’an dernier. Les artisans boulangers de la région Poitou-Charentes...
Ingrédients pour 4 personnes: • 400gr de Faisselle RIANS • 4 oeufs • 15gr de fécule • Muscade • 30gr de parmesan râpé • Sel et poivre RÉALISATION Préchauffez le four à 210°C. Dans...
Le Pôle de Compétitivité Vitagora organise le Colloque « Education au Goût des Jeunes », les 27 et 28 janvier 2011. Ce colloque marque le lancement d’un réseau national pour l’Education au Goût des...
En première mondiale, un plan de cuisine avec clavier d’ordinateur et écran. Vous pourrez lire une recette sur internet et cuisiner sans risque. Les touches du clavier sont virtuelles et ne sont donc sensibles...
Idéale pour un brunch dominical. Ingrédients pour 2 personnes : 1 concombre centrifugé 4 Huîtres Marennes Oléron + jus + coquille pour le dressage 10gr de gingembre Mélanger le concombre avec le jus des...
De Tournus à Paris, les réactions après la disparition du chef étoilé sont unanimes : Jean Ducloux était un « grand monsieur ». Décédé dimanche à Tournus, ville qui l’a vu naître et passer...
L’œuf est au cœur de l’actualité culinaire avec le lancement de la première édition du Trophée du Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO). Ce grand concours intitulé « l’œuf dans toutes ses...
Ingrédients Pour 8 personnes Crème anglaise • ½ l de lait • 5 jaunes d’oeufs • 125 g de sucre • 1 gousse de vanille Marquise • 5 jaunes d’oeufs • 230 g de...
Le Grand Noyer c’est une marque d’exception mais c’est surtout la passion d’une femme pour les fruits à coques. Betsabeh Solente a passé son enfance en Iran où sa grand-mère utilisait les pistaches, noix...
Voici la liste des meilleurs livres de cuisine français sélectionnés par le Jury des Prix « GOURMAND » France 2010, présidé par Edouard Cointreau. Ces ouvrages défendront l’édition culinaire française pour les Prix internationaux des « GOURMAND...
le 1er Prix Mumm du Championnat du Monde de Pâté Croûte, qui avait lieu à l’Institut Paul Bocuse (69) a été attribué à :Eric METIVIER – LENOTRE (75) 2ème Prix 6ème Sens : Jean-Michel...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h45 Ingrédients Pour 6 parfaits glacés : • 1/2 L de lait entier • 150 g de crème fraiche épaisse d’Isigny • 1 belle...
Venez profiter des animations et de la douceur du climat au Pays Basque ! Partez à la découverte des traditions basques avec Olentzero Olentzero est un charbonnier, bon vivant, qui descend de la montagne...