Thierry Bourgeon – Page 203

Author: Thierry Bourgeon

Anne-Sophie Pic lance son blog

Anne-Sophie Pic lance son blog

Anne Sophie, élue Chef de l’Année 2009, trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant de Valence, patronne d’une école de cuisine et d’un nouveau restaurant à Lausanne, auteure de nombreux livres de cuisine,...

Cahors Malbec & Truffle Festival©

Cahors Malbec & Truffle Festival©

Durant les mois de décembre, janvier et février, Cahors et sa région célèbrent leurs deux fleurons gastronomiques : le Cahors Malbec et la truffe noire. DANS LES RESTAURANTS – CARTES ET MENUS THÉMATIQUES :...

Michelin Hong Kong: 2e étoile pour Gagnaire.

Michelin Hong Kong: 2e étoile pour Gagnaire.

        La 3e édition annuelle du guide Michelin Hong Kong/Macao, dévoilée cette semaine, a décerné une deuxième étoile au restaurant « Pierre » du Français Pierre Gagnaire et couronné de trois étoiles un nouvel entrant, le...

Marc Allardon: le safranier des Mont-d’Or

Marc Allardon: le safranier des Mont-d’Or

C’est à Saint-Romain au Mont-d’Or que Marc Allardon va récolter pour la seconde année consécutive du safran. Pas n’importe lequel, mais celui très pur issu de l’espèce des crocus sativus, de la famille des...

Cuisine à bord au Salon Nautique

Cuisine à bord au Salon Nautique

C’est le blog de l’équipe de Thalassa qui nous le rappelle: Cuisine à Bord installe ses cambuses au Salon Nautique International de Paris (du 4 au 12 décembre- Paris Expo-Porte de Versailles). Chaque jour,...

Le Vin, vu par Jacques Legros

Le Vin, vu par Jacques Legros

Sacré Jacques ! La vie est curieusement faite. Lorsqu’il y a « quelque temps » nous nous retrouvions très tôt le matin à la rédaction de France Inter pour préparer les journaux, nous ne...

Souvenirs gratinés d’une restauratrice.

Souvenirs gratinés d’une restauratrice.

Ce livre je vais l’offrir à François, compagnon sur la route du CAP de cuisine, qui s’était inscrit avec moi à l’école Ferrandi parce qu’il venait de vendre sa boîte de com à Paris...