Ce livre s’adresse-t-il à Monsieur Tout le Monde? Le frère de Philippe, le célèbre chef de Châteauvieux (voir: Délices d’automne et d’hiver), est un passionné de flacons anciens et précieux. Son ouvrage, «Le vin...
Pour 4 personnes / Préparation : 40 min – Cuisson : 45 min Ingrédients 4 escalopes de poulet extra-fines 2 à 4 poivrons de couleurs variées 10 cl d’huile d’olive 2 c. à s....
Une faille de l’espace temps, c’est tout ce qu’il nous aura fallu pour dévorer nos congénères avec application, délectation et selon un rituel que les archéologues n’arrivent pas à comprendre ni identifier. Cela se...
La noix du Périgord sera mise à l’honneur tout au long du week-end, les 21 et 22 Août, grâce à des événements dédiés aux professionnels comme au grand public : animations, conférences et attractions ludiques...
Une des vieilles maisons du quartier de la fameuse Cour des Miracles, abrite depuis le 1er avril 2009 le restaurant Frenchie, dont le patron et chef Gregory Marchand a travaillé en Grande Bretagne avec...
Ingrédients pour 6 personnes • 250 g de Comté • 450 g de boeuf à carpaccio • 2 betteraves cuites • 2 grosses carottes • 2 courgettes • 2 branches de céleri • huile...
Pour 4 personnes / Préparation : 40 min – Cuisson : 15 min Ingrédients 800 g d’ailes de raie 3 pamplemousses 4 c. à s. de (fleurs de) câpres au vinaigre 150 g de...
Ingrédients – Pour 4 bavarois – 1/2 Reblochon – 20 cl de crème liquide – 6 feuilles de gélatine – 120 g de miel – 50 g de beurre – 15 g de farine...
Je salue l’arrivée sur le Net du blog de Denis Hervier, compagnon de route de laradiodugout.fr et grand spécialiste du vin et des saveurs. Lettres de goût est à visiter régulièrement pour se...
Jeudi 12 août 2010 à 20h35 sur France 5, Fourchette et sac à dos* consacré à la Norvège présenté par Julie Andrieu obtient une audience moyenne de 920 000 téléspectateurs pour 5,1 % de...
J’aime ce beau et bon livre consacré à la cuisine de Châteauvieux, cet incontournable Relais et Châteaux près de Genève, domaine de Philippe Chevrier. D’entrée de jeu j’ai été rassuré, » la « révolution qui fait...
L’édition 2010 de ce concours franco-anglais entre grandes écoles avait débuté en Janvier à Paris puis s’était poursuivie à Bordeaux, Lille et Lyon. La finale a eu lieu le l2 juillet , chez Pol...
Connaissez vous l’île de Minorque ? Jusqu’au 5 septembre, la compagnie «Air Nostrum» (du groupe Iberia), a mis en place des vols directs depuis Paris à moins de 200 EUR l’aller-retour. Une heure cinquante...
La recette de la bouillie d’avoine dont se nourrissaient les Britanniques pauvres à l’époque victorienne, notamment Oliver Twist, a été mise au point par le cuisinier français Fabian Aid.(photo AP) Chers amis Anglais, j’aimerais...
La revue « Bourgogne-aujourd’hui », dans sa dernière livraison, datée d’Août-Septembre 2010, vient de consacrer quelques pages à la gastronomie, aux plaisirs de la table et aux excellentes adresses gustatives de Chalon Jean Philippe Chapelon, l’un des...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
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