Des chefs français du monde entier au Salon du Livre
Dans le cadre de l’opération Village de Chefs dont la Radio du Goût est partenaires, des chefs français venus du monde entier se retrouvent à Paris à l’occasion de la sortie de leur livre...
Author: Thierry Bourgeon
Le sénagalais Anis Bouabsa, meilleur boulanger de Paris
Le Grand Prix de la Meilleure Baguette de Paris 2008 est revenu cette année à un jeune boulanger de 28 ans, Anis Bouabsa.Pour tester la « meilleure » baguette « tradition » de Paris, il faudra vous rendre...
Concours Inter-Grandes Ecoles Pol Roger
L’élite des étudiants-dégustateurs s’y affronte. Après Paris et Bordeaux (relatés le 18 02 10 dans les actuallités d’INFOSVIN et dans laradiodugout.fr), Lille a vu la victoire de SKEMA Business School, sur EDHEC Business School...
A Dubaï, le coq au vin de retour au menu des grands chefs
La municipalité de Dubaï est revenue sur sa décision de bannir l’utilisation de l’alcool dans la préparation des plats des grands restaurants de la ville, rapporte le quotidien The National. Le chef...
Les Etoiles de Mougins 2010 au féminin
Comme chaque année La Radio du Goût vous fera vivre les Etoiles de Mougins. La 5e édition du Festival de la gastronomie se déroulera du 10 au 12 septembre sur le thème des femmes...
Choses vues et bues à la Conférence Bnic et Wine & business Club
Une soirée très mondaine et réussie, chez Ledoyen, au cours de laquelle conférence et débats ont été animés par Alain Marty, président du W&BC, qui a présenté les intervenants : Jérôme Durand, la com...
Moratoire contre les OGM en Europe
La Commission Européenne vient d’autoriser la culture d’organismes génétiquement modifiés (OGM) pour la première fois depuis 12 ans, plaçant les profits du lobby OGM avant les préoccupations sanitaires des citoyens. Pourtant 60% des Européens estiment que nous...
Les bonnes tables Logis : 109 Tables Distinguées en 2010
En 2010, 109 Logis sont classés « Table Distinguée » et font référence dans un des 3 guides suivants : Bottin Gourmand, GaultMillau, Michelin. Parmi ces 109 Logis, il faut identifier une nouvelle recrue...
La bouteille de champagne s’allège de 65 grammes
C’est dommage, cette information n’est pas passée au journal télévisé… C’est au moins aussi important que l’arrivée du printemps… Le champagne allège notre facture écologique. Le comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) a...
La salade de Karl Lagerfeld
Les fourneaux après les podiums : Karl Lagerfeld est désormais à la carte du Gioia, le restaurant italien de nuit de la discothèque parisienne le VIP Room Theater. Un plat sur mesure mis au...
Pierre Gagnaire de retour à Tokyo
Le chef français Pierre Gagnaire, trois étoiles Michelin, est de retour à Tokyo dans un nouveau restaurant, après une interruption de plusieurs mois à la suite d’un désaccord avec ses ex-associés. ...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Les faux Pinots noirs de l’Aude en Amérique L’ « omerta » de la presse professionnelle viticole française sur l’affaire des faux Pinots noirs de l’Aude jugée le 16 février paraît d’autant plus assourdissant qu’elle est...
Cuisines en décalage horaire
Village de Chefs Paris 2010 Du 28 mars au 1er avril prochains…avec Marie-Anne Page les 26 cuisiniers et pâtissiers de « villagedechefs.com » » seront présents dans la capitale pour la sortie de leur livre « Cuisines en...
L’annuaire 2010 de l’Association des Journalistes du Patrimoine (AJP)
Il est arrivé et a été salué en grandes pompes à l’occasion d’une jolie soirée au Grand Rex à Paris cette semaine: il s’agit de l’annuaire de l’AJP. Cette association regroupe les journalistes du...
« Village de Chefs » dans l’école de cuisine « les coulisses du Chef »
La Radio du Goût partenaire de Village de Chefs vous annonce qu’Olivier Berté, chef au parcours chevronné va accueillir dans son école plusieurs des « Villageois » sur deux jours.Occasion de passer un moment convivial et...
