Author: Thierry Bourgeon

        Du « faux gras » (foie gras obtenu sans gavage), des poissons pêchés selon des méthodes durables, des animaux élevés dans le respect de leur bien-être: le « gastronomiquement correct » s’invite sur les menus des restaurants et...

 Le Saint Patron des vignerons : Saint Vincent Pourquoi est-il devenu le Saint Patron des vignerons ? aucune hypothèse, entre autres le mot vin dans son nom, n’a reçu de confirmation historique certaine et...

  Qui sait, vous n’avez pas encore choisi une destination de vacances pour cet hiver, un cadeau de Noël à offrir ou à vous faire offrir ?  Voici deux idées très gustatives avec, en...

       Cuisinée par les plus grands chefs dans le monde, la volaille de Bresse est à l’honneur des Glorieuses, quatre marchés durant lesquels sont récompensés les plus beaux chapons, poulardes et dindes qui garniront les...

Joli cadeau de Noël des Chinois. Pékin a reconnu l’indication géographique Cognac, une première pour un produit européen et une garantie d’une meilleure protection du spiritueux français en Chine, son troisième marché mondial en progression...

Le Calendrier des From’Girls, édité depuis 5 ans, défend les valeurs de l’art de vivre « à la Française » pour ne pas laisser notre patrimoine millénaire aux mains de groupes industriels qui falsifient les fromages...

Hervé NOVELLI, secrétaire d’Etat a réuni le Conseil Supérieur de l’Oenotourisme (CSO) qui est chargé de favoriser le développement du tourisme autour du thème du vin. Le CSO a remis le cahier des charges...

Les Vignerons Indépendants et Greenpeace ont « augmenté la pression » sur le gouvernement dans un front commun, en exposant les dangers qui menacent la viticulture, mettant en cause le réchauffement climatique : pour Pascal Hunting...

Les fêtes arrivent à grands pas : tous les jours, de 11 h à 14 h et de 17 h à 20 h, à compter du 18 Décembre et jusqu’au 23 inclus, des démonstrations...

Le 23 novembre dernier se sont déroulées les finales de ce prestigieux Trophée, organisé par l’association « Les Toques Françaises ».  Présidée par Fabrice Prochasson (Meilleur Ouvrier de France, Directeur des licences chez Lenôtre), cette association très...

C’est une Présidente innovente que l’on y rencontre et le calme apparent de Dominique Loiseau se situe entre sourire et fermeté. Ecoutons la : « Notre maison est un lieu mythique de la gastronomie française...

Ah! comme j’aimerai voir la tête de Monsieur Evin le père de la Loi éponyme. Le Secrétaire d’Etat Hervé NOVELLI annoncera la création d’un label pour développer lOenotourisme en France jeudi 17 Décembre 2009,...