L’audiovisuel avale Gaudry à l’Express
François-Régis Gaudry a son micro réservé depuis neuf ans sur France Inter (« On va déguster » tous les dimanches de 11h à 12h et Le marché à 7h24 le samedi ). Depuis 2007 il anime...
Author: Thierry Bourgeon
ALSACE – Un paysage gastronomique
« En Alsace, on ne boude pas l’abondance, on ne s’en lasse pas, on la célèbre ! » Gérard Goetz est à la tête d’une institution familiale: l’hôtel-restaurant Julien à Fouday. Dans ce livre savoureux, ce...
Champagne Grémillet, une étonnante réussite familiale
Il fallait du courage et un fort sens de la prise de risque pour se lancer, il y a 38 ans, dans la création d’une nouvelle maison de Champagne. Aujourd’hui, la Maison Grémillet est ...
Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !
J’aime beaucoup la SCOP Terre vivante. Installée en Isère elle fait vivre l’écologie pratique depuis près de 40 ans. Elle propose des activités multiples et édite de nombreux livres. Cette nouvelle parution concerne la...
Les Rabelais des Jeunes Talents 2019 mis à l’honneur
La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organisait la 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents, au Grand Rex, à Paris. Destinée à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation de proximité, cette...
La Radio du Goût a aimé: cette confiture avec les huîtres
Le mariage d’une confiture avec les fruits de la mer. Pas bête. Surtout délicieuse cette création des Maîtres Confituriers de La Cour d’Orgères. Régulièrement Marie-Charlotte et Vérène, les soeurs Indekeu, qui perpétuent les secrets...
COLOMBIÉ Auguste , écrivain culinaire
Belle occasion, à travers un livre récent, de découvrir la vie et l’oeuvre d’un grand cuisinier du passé étonnement moderne. J’aurais bien aimé rencontrer ce personnage contemporain d’Auguste Escoffier, salué pourtant par de grands...
Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire
Belle occasion de découvrir la vie et l’oeuvre d’un grand cuisinier du passé étonnement moderne. J’aurais bien aimé rencontrer ce personnage contemporain d’Auguste Escoffier, salué pourtant par de grands chefs du XXe siècle comme...
L’Association « Étoilés et Solidaires» reçoit le 25ème TROPHÉE GOSSET CELEBRIS
Chaque année, le Trophée GOSSET CELEBRIS récompense des hommes et des femmes du monde de la gastronomie qui ont choisi de mettre leur notoriété, leur savoir-faire et leur passion au service d’une grande cause....
Les nouvelles d’infosvin
Le Festival des Vendanges de Suresnes La 36e Edition du Festival des Vendanges de Suresnes est pile-poil à l’heure pour ce début d’automne 2019 ! Vendredi 4, Samedi 5 et Dimanche 6 octobre, venez découvrir...
A Nantes: des goûts et dégoût. Une expo pas comme les autres
Ce qui est dégoûtant pour les uns ne l’est pas forcément pour les autres !Disgusting Food Museum, imaginé à Malmö (Suède), est une exposition qui illustre ainsi la dimension culturelle de l’alimentation et notre propension à la faire évoluer. Elle est organisée dans le cadre des Tables de Nantes, l’événement qui pense vos assiettes d’aujourd’hui et de demain.
Le Périgord inaugure le premier collège 100% bio de France!
Belvès, premier collège 100% bio de France ! Ce matin, le label Ecocert niveau 3, mention excellence, était remis à l’équipe de cuisine du collège Pierre Fanlac. Une fierté en Périgord, fruit d’un travail...
Pierre Hermé devient président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Le Club Coupe du Monde de la Pâtisserie a nommé, mardi 10 septembre 2019, Pierre Hermé nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Pierre Hermé a appris le métier aux côtés...
« Nagori » de Ryoko Sekiguchi reçoit le Prix Mange,Livre 2019
Nagori ou « reste des vagues » en japonais. Ce mot désigne la nostalgie de la séparation et surtout la saison qui vient de nous quitter. En cuisine, c’est le goût des derniers fruits ou...
La Radio du Goût a aimé: Le POISSON LUNE, la guinguette éphémère parisienne
L’esprit « guinguette » funky souffle sur la capitale jusqu’au 5 octobre prochain, date de la super Nuit Blanche. En plein air, on y passe une belle soirée gourmande et on y danse dans une ambiance ...
