Macarons – Pierre Hermé
Quand j’ai reçu en 2003 « Mes desserts préférés« , qu’il m’avait dédicacé, je me suis tout de suite précipité vers la recette emblématique de Pierre Hermé: sa tarte au citron. Depuis, je l’éxécute régulièrement les...
Author: Thierry Bourgeon
La Pâtisserie des Sorciers
« La mode est aux monstres et héros de toutes nos séries et sagas préférées » lit-on en couverture.. Il était logique qu’elle gagne la littérature gourmande. Aurélia Beaupommier a trouvé la formule magique en proposant,...
Mon ITALIE – Simone Zanoni
Pour ce livre, le chef du restaurant étoilé Le George à Paris, né en Lombardie, a silloné son pays. Simone Zanoni a voulu mettre en lumière des spécialités italiennes qui lui sont chères: la...
La Coutellerie Nontronnaise sur le site Le Noël des PME
La Coutellerie Nontronnaise se réjouit d’avoir été sélectionné par Le secrétariat d’État chargé du Numérique dans le cadre du site mis en ligne pour la promotion de PME pratiquant « l’e-commerce responsable, maitrisant son...
Encyclopédie passionnée de la Gastronomie en Occitanie – Tome 3 -Les Fruits et Légumes
Décliner la gourmandise par région. C’est la bonne idée des Éditions Privat qui publient cette Collection sur le patrimoine gastronomique de cette région située entre mer et montagne, entre Méditerranée et Pyrénées où la...
GALETTES
Des galettes des rois sous toutes les coutures. C’est à un véritable défilé gourmand que vous invitent Christophe Felder et Camille Lesecq. Nos deux pâtissiers à la mode, s’en donnent à coeur joie. 50...
La Radio du Goût a aimé: La première sonde de cuisson connectée sans fil
Une belle idées cadeau made in France pour les gourmets férus de nouvelles technologie. Nous avons testé et apprécié la sonde Meat it Mastrad directement connectée à une application. Elle peut supporter des températures...
Bordeaux Tasting
Bordeaux Tasting aura bien lieu dans un contexte sécurisé. Rodolphe Wartel, directeur général de Terre de vins, producteur de l’événement, confirme que Bordeaux Tasting se déroulant dans cinq sites privés, fermés et sécurisés, aura...
Les Prix du Livre Spirit’ 2018
Les Prix du Livre Spirit’ ont été décernés, en collaboration avec l’association Bibliothèques Gourmandes et l’Académie Culinaire de France. Ils distinguent un ouvrage, récit, roman, essai ou un beau livre magnifiant un spiritueux, les...
Pressé de pomme de terre aux champignons et volaille, sauce vin jaune
Recette d’hiver à base de pommes de terre élaborée par le chef Alexandre Navarro –Restaurant Racines des Prés– Paris 7ème Pour 12 personnes Préparation: 1h30 Cuisson: 45 min Ingrédients: Pressé de pomme de terre...
Le Larousse des Desserts (2018)
À côté du Larousse Gastronomique, la première édition du Larousse des Desserts a vu le jour en 1997. Dans cette nouvelle composition qui paraît aujourd’hui c’est toujours Pierre Hermé qui est au piano. Le...
Un Rhum averti en vaut deux
À consommer bien sûr avec modération, les 200 rhums repertoriés dans ce livre viennent surtout des Caraîbes, mais également d’Amérique du Sud (La Hechicera colombienne), d’Europe (MATUGGA Gold anglais) et même d’Asie (ISSAN thaïlandais)…...
C’EST DE LA TRISH
Trish Deseine est une habituée du Salon du livre gourmand de Périgueux qui lui rend bien. Avec « Ma petite robe noire et autres recettes »Elle avait déjà reçu le Prix La Mazille 2006...
La Stratégie de la libellule
« Un petit « dictionnaire » qui vous permettra, je l’espère, de vous créer de belles opportunités. » dit Thierry Marx en parlant de son nouveau livre de recettes pour réussir à surpasser les épreuves de...
Saour -Saveurs Bretonnes
Saour: saveurs en breton…ce livre en est plein. A travers 30 produits du terroir visitez la cuisine bretonne. Pas besoin d’habiter la région pour réaliser les quatre-vingt dix recettes proposées. Les produits typiques comme...
