© café pouchkine 3 magnifiques et délectables bûches de Noël sont proposées cette année 2018 pour égayer un repas de Noël en fête. Raffinées, esthétiques, et gourmandes. Ces trois créations laissent pantois et admiratif...
C’est ce qu’on pourrait appeler un livre de commande. Julie Soucail, auteure d’ouvrages de cuisine depuis 2005, s’est donc mise à la peine pour le compte d’une marque au demeurant renommée. Cela nous donne...
Dominique Crenn est née en Bretagne, mais c’est aux Etats Unis, à San Francisco, qu’ elle commence sa formation en 1988, avant de prendre les commandes de la cuisine de l’hôtel Intercontinental de Jakarta en 1997. Elle...
Les copains d’abord pour défendre la cochonaille. Un pour tous, tous pour un. La bande « à Ospi »- Yves Camdeborde, Julien Duboué, Christian Etychebest, Ramuntxo Courdé, Christian Constant…- a de la gueule. Elle partage la...
« Tous les plats peuvent s’accorder avec un champagne, il suffit de leur trouver celui qui convient…et inversement ». C’est ce qu’écrit Arnaud Lallement dans ce livre…et il le prouve à travers ce second ouvrage toujours...
Ici l’eau fait tout. Les huîtres font le reste et l’air de rien l’homme y apporte sa touche. Ce nouvel ouvrage de Jean Prou et Sébastien Husté est un livre sur l’histoire de l’ostréiculture....
Trois ouvrages de cuisine récompensés au Salon du livre gourmand à Périgueux. Le prix La Mazille revient au livre «PÂTISSERIE» de l’école Ferrandi (Ed Flammarion), impressionnant ouvrage de référence, rassemblant toutes les techniques et...
La suite du reportage sur le Salon du Livre Gourmand 2018 avec l’article de Geneviève Guihard: Périgueux. Belle Ville d’Art & d’Histoire de 34 000 âmes. Campée dans le département de la Dordogne en...
Le Salon du livre gourmand de Périgueux a célébré en fanfare son 15 ème anniversaire. Cette fête populaire qui se déroule tous les deux ans dans la capitale du Périgord a mis cette année...
Loin des prix remis par des jurys complexes, anonymes ou opaques, « Les 100 Chefs », classement unique des chefs, établi exclusivement par les chefs, met ARNAUD DONCKELE (La Vague d’Or – Saint Tropez...
Cet inventaire amoureux de ce qui fait la France est un monument. Des informations étonnantes sur ce pays d’exception. Les prénoms les plus répandus, les expressions les plus mysterieuses, les entreprises les plus anciennes,...
Joli produit d’un mariage princier du coutelier et du cuisinier. De renommée internationale, la marque Jean Dubost Laguiole est reconnue pour la fabrication d’une large gamme d’articles design Laguiole 100% Made in Thiers France...
Ils étaient 28 pour la finale du concours qui s’est déroulée le mercredi 21 et le jeudi 22 novembre 2018 au Lycée Hôtelier du Touquet (62) sous la présidence de Alain Ducasse et de...
1938-2018, 80 ans de l’AOP Une heureuse initiative du Syndicat des vignerons de Limoux. Ce livre raconte la fabuleuse histoire des vins de l’appellation Limoux et de ses effervescents. L’histoire de la blanquette est...
Ils étaient plus de 600 au départ, à partir de demain 28 candidats participeront à la Finale du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour la classe Cuisine – Gastronomie. Cette...
