Le pain de l’EURO
Garez vos miches, planquez vos baguettes, cachez les bâtards voici venu le pain-ballon signé Poilâne pour l’EURO de Foot Sur commande 48h à l’avance, 36 € le ballon dans les boulangeries Poilâne www.poilane.com
Author: Thierry Bourgeon
Au secours! Mes petits-enfants débarquent dans ma cuisine!
Je confirme. Il s’agit bien là du guide de survie des grands-parents! Vous connaissez l’expression: les papis et mamies « CHICOUF« , chic ils arrivent, ouf ils s’en vont! C’est vrai que lorsque les parents nous...
Journée Mondiale de l’Océan: Les Chefs Relais & Châteaux se jettent à l’eau
Pour célébrer la Journée Mondiale de l’Océan du 8 juin, les Chefs Relais & Châteaux proposeront à leur carte, du 6 au 13 juin 2016, un « Menu marin durable » composé de produits...
La vidéo des 30 ans du Bocuse d’Or.
En janvier 1987, sur le salon Sirha, Paul Bocuse lançait un concours surprenant : une vingtaine de chefs internationaux devaient cuisiner, dans des cuisines ouvertes, une assiette de poisson et un plat de viande...
Réélection de Christian Millet à la présidence des Cuisiniers de France
Le Conseil d’Administration des Cuisiniers de France, qui s’est déroulé hier dans les bureaux de l’association (45, rue Saint Roch – Paris 1er) a vu la réélection de son président Christian Millet qui exerce...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Montagne Saint-Emilion, une bouteille à la mer Les viticulteurs de l’appellation Montagne Saint-Emilion présentent la bouteille, reine des Fêtes Maritimes Internationales de Brest – Brest 2016 qui se tiendront du 13 au 19 juillet....
Hors-série actualisé: Bordeaux en 101 sites et monuments
Prolongement de la revue le festin les hors-série se sont fortement développés ces dernières années. Les titres de la collection en «101 sites et monuments» (Bordeaux, Autour de Bordeaux, La Gironde, le Bassin d’Arcachon, le...
Bordeaux: la Cité du Vin s’ouvre au monde
Avant une ouverture au public demain, la Cité du Vin était inaugurée ce mardi en présence du Président de la République. Alain Juppé en a profité pour rappeller que François Hollande était déjà venu...
La Cave Impériale
En ces temps de lancement de la Cité du Vin à Bordeaux, Bruno Albert, un enfant du pays, nous propose le troisième volume de sa saga historique sur le vin. La Cave Impériale captivera...
Un dimanche gourmand avec Martin Walker
Le printemps hésite. Il a du mal à s’installer sur le Périgord comme ailleurs. Mais ce dimanche là au Vieux Logis à Trémolat, le soleil qui pointe entre deux nuages, s’impose dans les assiettes du chef Vincent Arnould. Un menu rayonnant inspiré par l’auteur britannique à succès Martin Walker.
Les élus pour les concours des Etoiles de Mougins
Pour la 11éme édition du festival international de la gastronomie à Mougins, Thierry Marx, président du concours international du jeune chef et Christophe Renou, président du concours du jeune chef pâtissier, ont procédé à...
Mangez de saison!
Il y a 8 ans, j’avais été un des tout premiers à écrire sur la qualité d’un livre étonnant du chef Jean-Marc Notelet et du « nez « Blaise Mautin: « Le cuisinier et le Parfumeur »...
De la « viande humaine » sur les places de Barcelone et Toulouse
Manifestation « choc » sur la Place Sant Jaume de Barcelone. Des défenseurs des droits des animaux ont glissé leur corps nus badigeonnés de liquide rouge dans des barquettes, comme s’ils étaient de la viande emballée,...
Gérard Collomb, VRP de la Cité de la gastronomie lyonnaise en Chine
Le 25 mai, Gérard Collomb, maire de Lyon et président de la Métropole, est arrivé à Beijing pour sa cinquième visite officielle en Chine, dans le cadre du forum « La route culturelle de...
BEAUMONT Ludovic (Boulangerie La Fournée à Brest)
Il vient de remporter le 3ème concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Ludovic Beaumont rêvait d’être boulanger depuis l’âge de 5 ans. A 36 ans, il est titulaire d’un certificat d’aptitude professionnelle...
