Ils s’y trouvent!
Les premiers cèpes de la saison sont arrivés. « Ils s’y trouvent », comme on dit en Périgord. Les grosses pluies d’août , sur un sol chauffé à blanc en juillet, ont été les bienvenues. Ce...
Author: Thierry Bourgeon
La Radio du Goût a aimé: les sirops Fruiss BIO
Fruiss (www.fruiss.com) est une marque de la Maison Routin qui conçoit des boissons aromatisées depuis 1883! C’est le 2ème producteur de sirops en France et le 1er expoertateur dans le monde. Tous ses sirops...
Soirée magique en l’église de Fanlac (Dordogne)
Un moment de gourmandise musicale. Johannes Pramsohler avec son violon baroque et Philippe Grisvard au clavecin (photo) interprètent la sonate en La Majeur. Musique de Table de Georg Philipp Telemann (1681-1767). extrait de l’Allegro avec...
![parra-christian1[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2015/08/parra-christian11-320x320.jpg)
PARRA Christian (1939-2015) Auberge de la Galupe (Pyrénées Atlantique)
Né à Bayonne en 1939, Christian Parra a passé son enfance autour de l’épicerie-quincaillerie familiale et de la ferme de son grand-père à Urt. Et c’est autour des produits des terroirs basque, béarnais, gascon...
La Radio du Goût a aimé: l’article du Point sur les fausses étoiles de la gastronomie mondiale
Depuis 13 ans, 50 Best dit classer les meilleurs restaurants du monde. Ne manquez pas l’enquête du ¨Point sur les drôles de méthodes de cette vaste opération de marketing. Beau travail réalisé par Thibaut...
Décès de Christian Parra, grand cuisinier du Sud-Ouest
Originaire d’Urt,Christian Parra, deux étoiles au Michelin, un des grands cuisiniers du Sud-Ouest à l’aura internationale, célèbre pour ses recettes du boudin noir, du saumon de l’Adour et de la ventrèche de thon, est...
PETITRENAUD Jean Luc
Jolies retrouvailles avec Jean Luc Petitrenaud. Ce bon copain que j’ai côtoyé sur France Inter et Europe, je le retrouve un jour de juillet à Cahors où il est venu parrainer le Festival Lot...
« Coop de France Languedoc-Roussillon » fait du charme aux Femmes Journalistes spécialistes « Vins »
Organisé par Coop de France Languedoc-Roussillon, la 19ème édition du Coup de Cœur de Femmes Journalistes spécialisées en « Vins », s’est tenue dans le département des Pyrénées-Orientales. Chaque année le concours s’organise dans...
Un ouvrage fait main, plus beau livre gourmand du monde !
Elle s’appelle Laura Gosalbo. Cette jeune femme espagnole fait partie des lauréats des Gourmand World Cookbooks Awards remis cette année à Yantaï en Chine. Ce festival créé par Edouard Cointreau récompense ainsi l’étonnant travail...
Martin Walker primé en Chine pour son livre de cuisine du Périgord
Martin Walker est un auteur planétaire. Cet écrivain écossais qui vit partiellement en Dordogne a vendu plus d’1 million de livres en Allemagne. Des romans policiers dont le héros, Bruno, est le chef de...
La Radio du Goût a aimé: La Bonne Franquette
Cela fait 35 ans que Patrick Fracheboud officie dans son historique et sympathique restaurant, La Bonne Franquette, 2 rue des Saules, Paris 18ème. En plein Montmartre. Une taverne connue du gotha Parisien et surtout...
La Radio du Goût a aimé: Rasteau, vignoble béni des dieux
Rasteau, joli village médiéval du Vaucluse, abrite une terre ancestrale de vignobles. Ses ruelles caladées (pavées en provençal), sa Chapelle Notre-Dame des Vignerons datée du 18ème siècle, et son nom provençal de Lou Rasteu…...
Vins & Villages de France
Si le Tour de France vous manque, ce livre vous permet d’en entreprendre un autre d’un nouveau genre. Cette Grande Boucle en 51 étapes vous mènera dans chacun des terroirs dont les vignes façonnent...
Taloa du Pays Basque (Galette de maïs)
Le Taloa (talok au pluriel) est une galette composée de farine de maïs et d’eau. Un plat de pauvre autrefois, devenu un plat branché de nos jours. C’est chez Pierre Oteiza aux Aldudes, au...
Le Trésor d’Espelette
Chaque année, le 15 août, débute la récolte d’un piment exceptionnel: celui d’Espelette dont les premières traces remontent aux années 1600. Depuis, il est devenu l’ingrédient incontournable de la table basque. Mais plus encore,...
