Le Jeu du Printemps
C’est le temps des promesses de la nature. L’occasion d’un petit jeu entre nous. En fleur, en bouton, en pousse, mûr ou encore vert, à vous de deviner quel fruit ou légume, se cache...
Author: Thierry Bourgeon
« La Porte des Indes » sur un toit de Paris
C’est sur la terrasse des Galeries Lafayette que s’est implanté ce restaurant éphémère, dominant les toits de l’Opéra et offrant une vue panoramique sur tout Paris. Les touristes et les parisiens peuvent y profiter...
L’écrevisse du Clos Marot
Jolie découverte ce matin en m’approchant du bassin du Clos Marot…
Yantai, capitale des vins de la Chine, accueille les « Gourmand Awards » 2015 et la Radio du Goût…
Début Juin, la Radio du Goût vous donne rendez-vous à Yantai. Située à 850 km au sud est de Pékin, c’ est la capitale des vins de la Chine. La province du Shandong (96 millions...
![eric-balan[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2015/05/eric-balan1-320x320.jpg)
BALAN Eric (Ortensia – Saint-Gervais-sur-Mare -34)
Dans ce village médiéval de Saint-Gervais-sur-Mare, sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, les visiteurs vouent un culte aux assiettes impeccables d’Éric Balan. Le chef formé chez Marc Veyrat et Alain Ducasse, met en écrin les...
La meilleure baguette de France
Pour sa seconde édition, le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française s’est tenu les 11, 12, et 13 mai 2015 sur le parvis de Notre-Dame de Paris. Tony DORE, LUISANT (Centre)...
Des Fromages et des Hommes
« Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage« . N’ayez pas peur de ce sous titre. Lisez sans crainte ce petit livre bourré de découvertes. Ici, il n’est pas seulement question de cuisine, on se positionne...
La Fête de Bonne Maman!
Bonne Maman est la seule marque d’agro-alimentaire qui peut se permettre de partager sa recette sur l’emballage, afin que tout le monde puisse la refaire chez soi ! A l’occasion de la Fête des...
Anne-sophie Pic va nous en faire toute une tartine!
Découvrez la jolie histoire de Dame Tartine, qui vivait dans un palais fait de beurre et de praline ! La chef trois étoiles Anne-Sophie Pic, marraine de la cinquième édition de la Fête de...
L’Art de Manger. Une expo à ne pas manquer!
La cuisine et l’univers qui s’y rapporte vous passionnent? Saviez-vous que le musée Dapper à Paris propose actuellement une exposition autour de la nourriture ? L’Art de manger, rites et traditions propose, par le...
Gâteau Basque à la cerise
Voici une recette qui nous est proposée par Jean-Marie Gautier, le Chef de l’Hôtel du Palais à Biarritz. Pour 6 personnes Pâte à sablé Basque : 175 g de beurre 125 g de sucre...
![gautier-jean-marie-hotel-du-palais-biarritz[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2015/05/gautier-jean-marie-hotel-du-palais-biarritz1-320x320.jpg)
GAUTIER Jean-Marie (Hôtel du Palais – Biarritz)
Né en 1955 de parents agriculteurs, Jean-Marie Gautier grandit dans la ferme familiale bordée de vergers. A 14 ans, il décide de passer son CAP par correspondance en candidat libre et entre à l’Hôtel...
Tartare d’Œufs durs et son Œuf mimosa
Ingrédients pour 4 personnes * 6 œufs * 2 tomates moyennes * De la salade verte * Câpres, cornichons, échalotes, huile, vinaigre, herbes fraîches (persil et ciboulette) pour la sauce tartare * Sel, poivre...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Champagne Cattier : Cuvée Glamour rosé …La cuvée Glamour rosé est un champagne légèrement sucré. Tout à la fois tendre comme une maman, séduisante dans son flacon raffiné à la fois moderne et romantique,...
Le 1er Guide Officiel de la Route des Vins de Provence
Le 18 mai, au Château Gassier à Puyloubier (13114), aura lieu le lancement du 1er Guide Officiel de la Route des Vins de Provence. Véritable reflet du site internet routedesvinsdeprovence.com, ce guide touristique largement...
