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Dans les foires aux vins qui se multiplient en cette rentrée de septembre, il faut bien trier le bon grain de garde de l’ivraie des produits d’annonce et d’appel. « Ce que j’apprécie dans le vin, c’est sa diversité. Pas seulement dans la couleur, la puissance, le moelleux et le pétillant », écrit Jancis Robinson, l’un des plus grandes critiques de vin du monde. Dans mon entourage, certaines personnes ne boivent que des bordeaux premiers crus et des grands crus de Bourgogne. Je ne les envie pas, mes honnêtes petits vins me manqueront trop ».
Méfiez vous cependant des trop grosses promos qui sont faites souvent pour attirer le chaland et le badaud. Soyez attentif à garder certains repères de bon sens : un champagne à 10 euros, c’est suspect a priori, surtout si vous ne pouvez pas le goûter. Un bon Bourgogne à 6 euros, c’est du genre improbable et la plupart du temps un attrape nigaud.
©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr
Tout ce qui brille n’est pas d’or : attention aux médailles ou distinctions inflationnistes (30% des vins dans les concours souvent payants). Selon votre budget, tournez vous vers les seconds vins en cherchant à les goûter auparavant. Ne soyez pas un « buveur d’étiquettes » même si vous disposez d’un budget coquet, suivez d’abord et avant tout votre bon plaisir en bouche. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus et des vignobles rebattus…
Julia Scavo ©DR
Je vous propose, histoire de varier les plaisirs gourmands avec l’inflation des foires aux vins en cette rentrée, la cave idéale de la jeune et talentueuse sommelière Julia Scavo.(en savoir plus dans la rubrique PORTRAIT )
Cette cave choisie par Julia est estimée à environ 5 000 Euros:
Champagne
Champagne « Blanc de Noirs » Réserve Rémi Leroy 6 blles
Champagne Pierre Gimonnet &Fils « Oenophile » 1er Cru « Blanc de Blancs » 2008 6 blles
Vins Blancs
Bellet Clos Saint-Vincent « Le Clos » – 2015 6 blles
Côtes de Provence Domaine Gavoty « Clarendon » – 2016 12 blles
Palette Château Simone – 2015 3 blles
Saint Aubain 1er Cru « En Remilly » Domaine Vincent Prunier – 2015 6 blles
Chablis 1er Cru » Mont de Milieu » Domaine Pinson – 2015 6 blles
Viré-Clessé Domaine Guillemot-Michel » Quintaine » – 2014 6 blles
Sainte Foy Bordeaux Château Hostens Picant Cuvée « Les Demoiselles » – 2011 6 blles
Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint – Préfert – 2017 3 blles
Condrieu Louis Chèze « Cuvée de Brèze » – 2014 3 blles
Alsace Riesling « Les Elements » Domaine Bott-Geyl – 2016 € 6 blles
Alsace Riesling Grand Cru « Osterberg » Domaine Kientzler – 2016 6 blles
Alsace Riesling Grand Cru « Kastelberg » Domaine Remy Gresser – 2014 3 blles
Muscadet Sèvre et Maine « sur lie » « Le Fief du Breil » Joseph Landron – 2014 6 blles
Savennières La Roche aux Moines – Domaine aux Moines – 2015 3 blles
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Vins Rouges
Auxey-Duresses « Les Crais » Domaine Dupont- Fahn – 2014 6 blles
Mercurey 1er Cru « Les Vignes de Maillonge » Domaine Michel Juillot – 2014 6 blles
Mâcon-Cruzille Domaine Guillot-Broux 2015 3 blles
Bordeaux Supérieur Château Grand Français « Grand Vin » – 2015 12 blles
Fronsac Château Fontenil – 2009 6 blles
Bordeaux Côtes de Francs Château Puygueraud – 2010 6 blles
Pessac – Léognan Château Les Carmes Haut Brion – 2006 3 blles
Haut Médoc Château Sociando Mallet – 2010 6 blles
Moulis en Médoc Château Chasse Spleen – 2010 3 blles
Châteauneuf-du-Pape « Signature » Domaine La Barroche – 2014 6 blles
Gigondas « Au lieux dits » Domaine de Santa Duc – 2014 6 blles
Vins du monde
Mosel Goldberg Grosses Gewächs-GG – VDP – Riesling Van Volxem – 2015 Allemagne3 blles
Rioja DOCa « La Montesa » Palacios Remondo- 2015 Espagne 6 blles
Langhe DOC « Sito Moresco » Angelo Gaja- 2015 Italie 3 blles
Bairrada DOC « Vinha Barossa Monopolio » Vinha Velha Luis Pato – 2013 Portugal 3 blles
Taylor’s Vintage Port – 2011 Portugal 3 blles
DOC Dealu Mare Cuvée Guy de Poix Feteasca Neagra SERVE – 2014 Roumanie 3 blles
(l’abus d’alcool est dangereux. Consommez avec modération)
Julia SCAVO et Christian Duteil/ septembre 2018/laradiodugout.fr
NDLR: A découvrir également la dernière édition du Grand Larousse des Vins. Rubrique LIVRE
