Le guide rouge… de honte?
Et voilà. Il fallait s’y attendre. Au moment ou sort l’édition 2011 voici un nouveau pamphlet contre le fameux Guide Rouge. Une biographie non autorisée de bibendum, souligne l’éditeur MenuFretin . Le journaliste gastro...
Category: ACTUALITÉ
Les meilleurs fromagers au Salon de l’Agriculture
Ils sont venus, ils étaient (presque) tous là les MOF fromagers pour accueillir les nouveaux venus au Salon International de l’Agriculture, Porte de Versailles à Paris. En octobre 2010, 20 demi-finalistes étaient réunis à...
L’Appellation Touraine dans le mouv’
Difficile pour le consommateur de ne pas se perdre dans la mouvance de la richesse de cette appellation Touraine. Mais qu’est ce qu’un Touraine ? Un vin ou plutôt des vins en AOP, vins...
Truffes et grands crûs chez Denis Hervier à Châteauroux
Voilà un week-end que je ne suis pas prêt d’oublier. Rendez-vous chez Denis Hervier chroniqueur gastro sur France Bleu Berry et spécialiste des vins. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages notamment sur la truffe....
La petite madeleine de Marie-Victoire: Violence ménagère
C’est l’hiver, il nous faudrait un peu de chaleur et de lumière. Que diriez-vous d’une petite histoire ensoleillée ? Elle se passe à Poriah, dans le nord d’Israël. Mais elle aurait pu se passer...
Lancement de la campagne « So French, So Good »
Le 19 novembre 2010, le « repas gastronomique des Français » a été inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Fort de cette reconnaissance internationale, pour laquelle le Président de la République s’est personnellement engagé,...
Relais & Châteaux : Le diner du XXIème Siècle organisé au Château de Versailles
Le 6 avril prochain, à l’initiative de Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux les plus grands chefs du monde rendront hommage au Repas Gastronomique des Français inscrit depuis le 16 novembre 2010...
Une chambre en chocolat pour fêter la Saint-Valentin en Lituanie
Les clients d’un centre commercial de Vilnius ont découvert lundi une douce surprise pour la Saint-Valentin : une chambre, du sol au plafond, entièrement faite en chocolat. « Nous avons voulu créer quelque chose d’unique...
Incomparable Salon des Vins de Loire, édition 2011
Un Salon se termine… Un autre se prépare… Cette année encore le Salon des Vins de Loire à Angers – il vient de clôturer sa 25ème édition – mérite un juste prix d’excellence. Toujours...
La petite madeleine de Marie-Victoire: A l’amiable
Les motifs de divorce sont divers et variés, et les tractations aboutissant à la rupture du contrat sont souvent longues et douloureuses. Je veux le chien, je garde la commode de la grand-mère, les...
Frédéric Simonin, désigné chef de l’année du Pudlo Paris
Le cuisinier Frédéric Simonin, installé à son compte depuis avril près de l’Etoile, a été désigné chef de l’année par le guide Pudlo Paris 2011, disponible en librairie dans une quinzaine de jours. Ce...
Estelle Touzet, Chef Sommelier de l’année
Estelle Touzet, Chef Sommelier de l’Hôtel Le Meurice, vient d’être élue Meilleur Chef Sommelier de l’année par le guide Pudlowski 2011. A 29 ans, elle fait partie des rares femmes qui occupent c ette fonction...
Les restos parisiens d’Alain Neyman: Les Tablettes de Jean Louis Nomicos 75016
Le grand chef Jean-Louis Nomicos a pris la suite de » La Table de Joël Robuchon » le 20 décembre 2010, après avoir quitté le restaurant Lasserre en août 2010 pour ouvrir son propre...
Décès de René Verdon le chef des Kennedy
Il voulait, tout jeune, devenir missionnaire en Afrique. C’est en Amérique qu’il est devenu le missionnaire de la gastronomie française. René Verdon a été le cuisinier français de la Maison Blanche et l’ex-directeur du...
De grands chefs veulent soutenir le rayonnement de la cuisine française à l’étranger
Quinze des chefs français les plus prestigieux, emmenés par Joël Robuchon et Alain Ducasse, ont demandé mardi aux pouvoirs publics de soutenir le rayonnement de la cuisine hexagonale face à la concurrence d’autres gastronomies,...
