Chaque samedi de 11h à 12h30 sur Europe 1, Laurent Mariotte, dans La table des bons vivants, décrypte l’actualité culinaire, et invite à sa table des personnalités (chanteurs, comédiens, écrivains…) qui viennent partager les...
La fin d’une situation absurde. Le ministre des Comptes publics Gérald Darmanin va modifier d’ici à la fin de l’année les règles régissant l’avantage en nature des repas pris par les restaurateurs dans leur...
Les Fêtes de Noël et de fin d’année arrivent à grandes enjambées. Nos tablées vont se parer de pétillances et de gourmandises. On ne sait pas toujours comment choisir les bons produits… Et si l’on consommait...
L’organisme de défense et de gestion de la Noix du Périgord A.O.P, a obtenu l’AOC pour l’huile de noix du Périgord, une reconnaissance nationale avant celle de l’Europe qui se traduira par l’Appellation d’Origine...
Ils ont été sélectionnés en France par les équipes du Gault & Millau. Au total ils sont cinq et un couple. Ce sont eux qui assureront la relève de la gastronomie tricolore. Ils figurent...
Voici l’ensemble de la nouvelle sélection Gault & Millau France, le célèbre guide gastronomique fondé en 1972. Cuisinier de l’Année Arnaud Donckele – Cheval Blanc Saint-Tropez (Voir le reportage) Nouveau 5 toques AM par...
C’est cette Charolaise de 6 ans, Idéale, qui sera la tête d’affiche du Salon International de l’agriculture 2020. Sélectionnée par le Herd Book de la race, l’égérie quittera sa région (Auvergne-Rhône-Alpes) pour faire le...
Pour la toute première fois, les 7,8,9 novembre 2019, les entreprises de l’alimentation ouvriront collectivement leurs portes au grand public, à travers toute la France. Initiée par l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), l’opération...
Bien sûr, la qualité, la variété et l’origine du thé revêt beaucoup d’importance mais on ne le redira jamais assez. Le choix de l’eau est primordial dans la préparation du thé. Elle ne doit...
Le 14 novembre prochain 12 chefs investiront les cuisines de l’hôtel Ha(a)ïtza au Pyla-sur-Mer et créeront un menu exceptionnel au profit de l’association Life is Rose.Cette association, née du constat que le cancer engendre...
Sketch, l’établissement de Pierre Gagnaire à Mayfair, et son chef Johannes Nuding, à l’honneur en obtenant 3 étoiles. Cette adresse londonienne de Pierre Gagnaire avait décroché sa première étoile en 2005, puis sa deuxième...
Voilà un communiqué encourageant et gourmand que relaie volontiers la Radio du Goût: La Maison Pierre Hermé Paris organise sa nouvelle Journée Recrutement le 21 octobre 2019 de 10h00 à 19h00 au Pavillon Gabriel,...
C’est en 1936 que la famille Lazzaretti, tout juste immigrée d’Italie, décide d’apporter en Avignon, sa nouvelle région d’adoption, tout le savoir-faire culinaire de son pays d’origine. La marque de pâtes Lazzaretti est née....
François-Régis Gaudry a son micro réservé depuis neuf ans sur France Inter (« On va déguster » tous les dimanches de 11h à 12h et Le marché à 7h24 le samedi ). Depuis 2007 il anime...
La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organisait la 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents, au Grand Rex, à Paris. Destinée à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation de proximité, cette...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
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Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
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