Je me suis rapproché de Jean Michel Deluc, responsable qualité de Châteauonline et directeur de l’Académie du Vin, pour faire un petit retour sur l’historique de cette dernière. L’Académie du Vin a été créée...
En France, la gastronomie turque reste largement méconnue. Malgré les efforts de quelques amoureux culinaires, l’image du döner-kebab reste plaquée à celle de la cuisine turque, cachant une culture du goût et des...
Émile Zola, du Ventre de Paris à l’Université Populaire du Goût… Samedi 12 décembre 2009 à Argentan, de 11h30 à 23h autour de Michel Onfray, philosophe et écrivain Créateur de l’Université Populaire du Goût...
C’est marque-repere qui relève ce défi. La marque propose tous les jours des produits 20 à 30% moins chers que les grandes marques nationales dans l’ensemble des magasins E.Leclerc. Pour 2009 elle amorce une...
Un marché organisé par la ville de TOURS et Jean BARDET Faites un déjeuner de rêve tout à la truffe Mercredi 30 décembre. Deux chefs tourangeaux, Didier FREBOUT de l’Epicurien à Monnaie et Julien...
Hoventa, le salon de la Restauration et de l’Hôtellerie qui vient de se terminer à Budapest (Organisation GL events), a été l’occasion pour les Toques Blanches Lyonnaises d’une visite très instructive à la découverte...
Portland, Maine, est en train de devenir la capitale du voyage culinaire aux Etats-Unis. New-Yorkais, Bostoniens et Canadiens s’y ruent chaque week-end. Découvrez ce paradis du palais dans un très bon article de...
4ème Buvons Nature … 2009 Du 11 au décembre à l’Espace Beaujon, 258 rue du Faubourg Saint Honoré Paris 75008 Découvrir des vins « purs », des jus de raisin bios, vinifiés le plus naturellement possible....
44 % des Français sont favorables à l’interdiction du gavage des oies et des canards dans la production de foie gras mais12 % des personnes interrogées se disent prêtes à refuser de consommer...
« Magrez » tout soyons Clément pour le Pape….. de la gastronomie Hé! oui, c’est par ce jeu de mots que je me rapproche du sacre de Joël Robuchon déclaré « Pape de la Gastronomie » par Bernard...
Forte du succès en librairie de ses trois grimoires enchantés parus au Chêne, Brigitte Bulard Cordeau, notre gentille sorcière recontrée au Salon du Livre Gourmand de Périgueux, lance son blog pour un enchantement journalier...
L’idée de cette magnifique exposition vient de la lecture de l’inventaire dressé après le décès de l’impératrice Joséphine dans lequel est détaillé le contenu de la cave de Malmaison, riche de plus de 13.000...
Environ 26 kilos de truffes noires du Périgord, très appréciées des gourmets et des restaurateurs, ont été vendues lundi à l’ouverture du marché de Saint-Alvère (Dordogne), à des prix oscillant entre 350...
Jeudi 17 décembre de 8h30 à 10h00 à la pépinière d’entreprises CAP@Cités «Le développement du marché du Bio» Points abordés : L’évolution du marché des produits Bio en Europe et en France Les tendances de...
Un site internet propose en « pré-réservation » les Bordeaux 2009 « primeur » qui n’existent pas encore et présente ce millésime comme une année d’anthologie : « Lorsque le millésime est d’anthologie (comme 2000, 2003, 2005 ou 2009),...
