Michel Aubrière dit Le Patriarche…est le bien nommé. Il faut dire qu’il occupe le terrain « Chez Mamelou » près du canal de la Baudissière depuis 41 ans sur l’Ile d’Oléron. Ostréiculteurs de père en fils,...
Cette oenofolie, imaginée par Emilie Gervoson pour le Château Larrivet Haut-Brion, aura lieu le mercredi 10 septembre à 18h au restaurant le Jules au Carreau du Temple dans le 3ème à Paris. Ce sera...
J’ai testé cet amusant appareil avec mes petits enfants. Ils ont d’abord été intrigué par la boîte. Mais qu’est-ce que c’est? Cela sert à faire d’amusants petits plats! C’est vrai: l’emporte-pièce Pop Chef va...
C’est une première mondiale: l’analyse biophysique d’excréments humains vieux de 50 000 ans a révélé que l’homme de Neandertal consommait aussi des végétaux. Les scientifiques ont déclaré mercredi qu’ils ont trouvé cinq échantillons de matière...
Cette automne, a travers la diffusion de pubs TV, le Chaource sera mis en avant ainsi que 15 AOP parmi toutes les appellations d’origine française. Des panneaux d’entrée et sortie d’appellation vont être inaugurés...
+9 % c’est la croissance en 2013 de l’agriculture bio en France. Ce secteur représente 1 million d’hectares , soit 4 % de la surface agricole utile, 5,4 % des exploitations et plus de...
Le dimanche 14 septembre à 12.00 sur France 5, pour sa nouvelle Escapade, Jean-Luc Petitrenaud nous emmène à Quiberon à la rencontre du chef Patrick Jarno . Il officie au Sofitel de Quiberon, un des...
Agriculteur inspiré, André Hennuyer est décédé mercredi à 88 ans, après avoir consacré sa vie à la relance de la Ratte du Touquet, pomme de terre biscornue et prisée des grands chefs dont Joël...
Il avait relancé le sorbet. Son nom est connu des gourmets du monde entier. Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l’Ile Saint-Louis, à Paris, est mort samedi 9 août à l’âge de...
Stefano Bonilli, une des grandes signatures de la presse gastronomique italienne, est décédé brutalement à Rome au début de cette semaine. Il avait 67 ans. Il avait fondé en 1986 et dirigé jusqu’en 2008,...
Le chef de l’Espadon, le restaurant 2 étoiles de l’hôtel de la place Vendôme à Paris, ne reprendra pas du service à la réouverture au printemps 2015. Michel Roth avait promis de se remettre...
Le Rosé Château Mentone Ce Côte de Provence rosé 2013 issu du domaine de Château Mentone a obtenu depuis mai 2012 les Labels AB et Demeter délivrés par Ecocert. Cette cuvée est un assemblage...
Le site Atabula révèle l’information. Selon lui, la chef trois étoiles a accepté d’imaginer les plats de la Première classe dès décembre 2014. Elle suivrait ainsi les pas d’autres grandes toques étoilées telles que...
Au lendemain des annonces sur le projet de loi de santé de publique, la ministre de la santé s’est déclarée favorable à la mise en place « d’un outil permettant de rendre compréhensible une...
Depuis mardi, un logo « fait maison » figure sur les cartes des restaurants en France. Selon Carole Delga, secrétaire d’Etat au Commerce et à l’Artisanat, cette initiative du gouvernement, première du type en Europe, servira...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
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