Les Oscars des Bordeaux Blancs, Stars de l’été
Le printemps est là, l’été se profile. Célébrons le plaisir de partager ensemble de belles cuvées de Bordeaux Blancs secs, dénichés au sein de la Planète Bordeaux.
Category: ACTUALITÉ
La baguette bientôt à l’Unesco ?
Le ministère de la Culture l’a annoncé en exclusivité le 25 mars au « Parisien » : il a décidé de présenter la candidature de ce pain long bien de chez nous à l’inscription au patrimoine...
Il Refettorio à la Madeleine : quand la gastronomie a le goût du coeur
A Paris, l’association Food for Soul, soutenue et parrainée par l’artiste JR et Jean-François Rial, PDG de Voyageurs du monde, a obtenu l’autorisation de la mairie de Paris de faire tourner chaque soir, sauf...
Le Chef de l’Elysée tire sa révérence pour prendre du galon
Guillaume Gomez, aux cuisines de l’Elysée depuis 25 ans, a annoncé mercredi son départ pour occuper un nouveau rôle de « représentant personnel » d’Emmanuel Macron pour promouvoir « la gastronomie française ». Dans un message sur son compte Twitter, il explique...
Bistrot d’avant…souvenir d’antan?
c’est-y foutu ou est ce qu’on y r’viendra? (à voir tout de même avec modération)
A Courbevoie on s’est arraché les « diamants noirs » du Périgord
Courbevoie (92) organisait son premier marché de la truffe noire du Périgord le week-end du 23-24 janvier. Même à plus de 1100 euros le kilos, tous les champignons ont été écoulés. Une réussite pour...
La Radio du Goût n’a pas aimé: ces dattes qui ne feront pas date
Quelle belle étiquette pour un produit apprécié des gourmets ! Les dattes Medjoul ne sont-elles pas parmi les plus réputées auprès des consommateurs avertis ? Bio en gros caractères et AB (agriculture biologique) finissent de rassurer...
Le palmarès complet du Michelin 2021
Voici le palmarès complet du Guide rouge, dont la sortie est prévue en librairie le jeudi 21 janvier. Nouveau 3 étoiles AM par Alexandre Mazzia à Marseille Nouveaux 2 étoiles Hélène Darroze à Marsan...
Jean Pierre Bacri est parti
En apprenant le décès de cet acteur par comme les autres nous avons tout de suite pensé, pour les visiteurs de la Radio du Goût, à ce magnifique rôle de Max traiteur depuis trente...
Reflexions sur l’effet Apéro…
C’est un virus social. L’intérêt, c’est de contrer l’“effet apéro”, si je puis dire », affirmait jeudi le patron de LREM, Stanislas Guerini, sur BFMTV, à propos d’un possible couvre-feu à partir de 18 heures pour endiguer la...
Alexandre Mazzia, le nouveau 3 étoiles du guide Michelin
La Bonne Mère n’en revient pas! L’ascension au sommet gastronomique du chef marsaillais aura été fulgurante. Alexandre Mazzia a ouvert en 2014 son restaurant AM, 22 couverts, caché dans un quartier résidentiel du sud...
Nouvelles de la truffe.Le séchage: solution pour conserver les arômes de la truffe noire à l’état naturel
Truffes Déshydratées ©Dry4Good En ce début d’année la startup Dry4Good (www.dry4good.fr), spécialisée dans la déshydratation alimentaire lance une gamme « Produits Goumets » avec comme première référence la truffe noire qui pose des problèmes...
Sur la table du Nouvel An: un Diamant Noir du Vaucluse , une volaille fondante et deux bons crus du Centre Loire
On a tous hâte de démarrer une nouvelle année pour oublier les avatars d’un virus anxiogène qui a amplement perturbé le Millésime 2020.
Voilà une belle occasion de réjouissances autour d’un menu festif. Sa Majesté la Truffe noire du Vaucluse agrémentant une merveilleuse volaille bien élevée d’Eure & Loire, le tout sublimé par deux crus mythiques de la région du Centre Loire.
L’équipe de la Radio du Goût vous adresse ses meilleurx voeux pour 2021.
Ferrandi installe un nouveau campus en Bretagne
On comprend que le journal OUEST FRANCE annonce la nouvelle en fanfare. Ferrendi, l’école française de gastronomie et de management hôtelier fête ses 100 ans et se prépare à ouvrir un nouveau campus à...
Michel et Sébastien Bras ouvrent fin janvier le restaurant de la Halle aux grains à Paris
Allez on croise les doigts pour deux chefs qui ne baissent pas les bras!
Le nouveau Restaurant-Café la Halle aux grains, de Michel et Sébastien Bras, situé à Paris, au sein de la Bourse de Commerce, nouveau site de présentation de la Collection Pinault, ouvrira le 23 janvier 2021, en même temps que le musée.
