Le lauréat du Bocuse d’Or Suisse 2012 est Téo CHIARAVALLOTI le sous-chef de l’Hôtel Villa Principe Leopoldo, à Lugano. Révélateur de talents, tremplin vers une reconnaissance internationale, le Bocuse d’Or Suisse est avant tout...
Les Grands jours de Bourgogne 2012 Les Bourguignons présentent leurs vins dans différentes manifestations et salons, ( Salon de l’Agriculture de Paris etc ), mais aussi dans leurs propres terroirs (climats). Ainsi, la biennale...
Le chef Christian Etchebest a ouvert La Cantine du Troquet Dupleix le 24 janvier 2012, en lieu et place de La Villa Coloniale et d’une brasserie éphémère, face au métro aérien et proche du...
C’en est fini pour Chapel , le restaurant étoilé, qui a fait la réputation de Mionnay, cette ville située à 20 kilomètres de Lyon dans l’Ain. Malgré une augmentation de son chiffre d’affaires en...
Le restaurant s’appelle l’Ecluse » il est situé à Antonne en Dordogne L’exposition s’intitule « L’Avenir ». Elle rassemble de nombreuses photos de Phildela (la contaction de Philippe Delaeter). Ce chauffeur de car s’est passionné pour la...
Jean-Jacques JARJANETTE, 53 ans, est diplômé de l’Essec. Après un passage par le marketing et la communication de la marque Yoplait, il a ensuite été l’artisan du développement des marques d’œufs Matines et Mas...
C’est d’abord une belle histoire contée en Pays de France depuis des siècles. La rumeur prétend que le bon roi Henri IV, un essieu de son carrosse cassé, fut hébergé en Bresse, au lieu...
630 Bonnes Petites Tables pour se faire plaisir La sixième édition du guide des Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2012 met à l’honneur 124 nouvelles adresses à moins de 29 euros en province...
C’est à Sorges, capitale de la truffe en Périgord, que Jean Charles Savignac, le président de la Fédération Française des trufficulteurs m’a annoncé hier la bonne nouvelle: 2012 s’annonce déjà comme une année record...
La Radio du Goût se fait une joie de relayer cette information: En 2010, Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse se sont associés pour favoriser l’emploi de jeunes en difficulté et organiser le...
Médiamétrie explique dans une étude que les fêtes de fin d’année ont entraîné les internautes sur les sites de cuisine : l’audience de la sous-catégorie « Cuisine / Gastronomie » a augmenté de 8% entre...
C’est à découvrir dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France en vente le 26 janvier: Cette étude* menée par CVF avec IPSOS /LOGICA BUSINESS CONSULTING en partenariat avec Kenwood révèle que...
C’est le Canard Enchaîné qui l’affirme dans son numéro du 18 janvier 2012: « Maintenant qu’on a perdu notre triple A, va-t-on aussi être dégradés par l’Unesco ? Il y a un peu plus d’un...
Conseils sur les vins au Salon de l’agriculture à Paris … Retrouvez les émotions, les traditions, les passions, les saveurs etles senteurs, le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés… J’attire l’attention des visiteurs sur...
Repris par Joseph Viola, MOF 2004, propriétaire et chef du restaurant Daniel et Denise (rue de Créqui 69003 Lyon), le restaurant La Machonnerie a ouvert ses portes début Janvier. La fameuse institution située dans...
