Category: ACTUALITÉ

Chaque année, les professionnels des métiers de bouche participant au Prix Goût et Santé relèvent un pari ambitieux : soutenir l’équilibre alimentaire tout en proposant des créations culinaires gourmandes. Premier Prix et « Coup...

Du 17 au 23 octobre, l’École FERRANDI participe à la semaine du goût et lance pour la troisième année consécutive une initiative originale: des menus gastronomiques à 3 €, soit le prix d’un ticket...

Bon anniversaire pour ce site créé il y a 10 ans à La Canourgue, au cœur de la Lozère, par deux enfants du pays. Depuis sa création l’équipe de BienManger.com  célèbre la gastronomie en...

 Le premier numéro Gourmets de France – édition Gironde, paraîtra fin novembre et fera la part belle aux menus de fête. C’est un magazine gratuit d’information et de tendances consacré à la cuisine, la...

Cette année, c’est à Jean-François Piège que revient cette distinction créée par la revue professionnelle Le Chef ! Il rejoint donc le palmarès des années précédentes : Gilles Goujon en 2010, Eric Frechon en...

Depuis septembre 2011, l’École Ferrandi compte parmi son corps professoral Fabrice Desvignes, lauréat du Bocuse d’Or 2007. Après dix années passées en cuisine à la Présidence du Sénat, Fabrice Desvignes a décidé de se...

Château Cantin Appartenant aux grands Chaix de France, le château Cantin était au XVII  siècle un monastère doté d’une ferme. Le millésime 2009 annonce le renouveau de ce château. Le maître de chais,Vincent Cachau...

 Les cours débuteront le 3 octobre dans la première « université gastronomique » d’Espagne, deuxième de ce genre en Europe après celle d’Italie. Elle a été inaugurée à Saint-Sébastien, station balnéaire de la côte basque qui...

Selon un sondage exclusif  Néo Restauration  réalisé par Toluna QuickSurveys auprès d’un échantillon de 2000 personnes âgées de 18 ans, si la moitié des Français interrogés (56,1%) ont entendu parler de la Fête de la...

  Ce bavoir pour adulte fera incontestablement partie des accessoires de l’année. Le prêt-à-tâcher bouscule avec humour l’art de la table, sans oublier de rester élégant en jouant sur le trompe-l’oeil. C’est la version...

Vin et foie gras Les samedi 26 et dimanche 27 novembre 2011 des vignerons de Loupiac (gironde) et producteurs de foie gras des Landes, s’associent pour faire partager à leurs trés nombreux visiteurs et...

Sodexo a finalisé l’acquisition de la société Lenôtre, suite à l’approbation des autorités de la concurrence. Patrick Scicard, président du Directoire de Lenôtre depuis 1995, est maintenu dans ses fonctions avec son équipe. Grâce...

Au côté de l’Association Christina Noble*, BATbAt, restaurant toulousain de cuisine de rue vietnamienne – version design, œuvre pour les enfants du Vietnam et de Mongolie. Depuis le printemps, BATbAt informe ses clients des...

La Radio du Goût n’est pas la seule a avoir apprécié ce breuvage à consommer bien sûr avec modération. La Revue du vin de France, lors d’un test à l’aveugle, avait déjà  classé cette...

Les « Galeries Gourmandes », une épicerie fine , traditionnelle, dans un lieu inhabituel : le Palais des Congrès de Paris C’est l’histoire d’une famille très entreprenante, frères, oncles, cousins tous découvreurs de talents...