Category: Plats

par Daniel Zenner, cuisinier, journaliste— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 kg de queue de boeuf 2 carottes pelées 1 gros oignon 1 garniture aromatique composée de 4 baies...

par Bertrand Denis – Académie nationale de cuisine— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de boudin noir 250 g de boudin blanc 4 belles pommes reinette d’Armorique 2...

par Caroline Claveirole de l’Auberge d’Auzon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 200° difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes...

par Jean-Pierre Coffe— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 3 kg de petits pois frais 1 botte de petits oignons blancs nouveaux les plus petits possible 1 belle laitue 1...

par Catherine Guerraz, Chef du restaurant chez Catherine— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 kg de vert de blette 3 kg de pommes de terre vieilles et farineuses 2...

par Jocelyne LOTZ-CHOQUARD, Chef— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 400 g de Agneau dégraissé (selle...

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— recette pour 2 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 20 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 600 g de...

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 500 g de Pommes de terre 300 g...

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— recette pour 2 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 Tranche de foie gras...

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 10 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 600 g de Riz 600 g de Eau...

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 Feuille d’algues grillées du Saumon du Bar du Thon rouge 1 Concombre 1...

par Rosetta Clara Cavalli d’Olivola— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 350 g de riz Carnaroli 1 cuillère d’oignon haché finement 2 cuillères d’huile du pistils de safran 1 demi...

par Raphaël Pell, Chef du restaurant Le Bélier (Paris 6eme)— recette pour 4 personnes difficulté : intermédiaire coût : mini Ingrédients 1 bon filet d’huile d’olive 2 cuisses de poulet coupe en morceaux 200 g...

par Raphaël Pell, Chef du restaurant Le Bélier— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 bon filet d’huile d’olive 2 sèches moyennes propres coupées en dés 250 g de calamars...

par Pierre-Paul Leclerc, canada pour Bleu Cotentin— recette pour 8 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 3 cl de...