Si l’on veut goûter au divin in vino veritas sans casser sa tirelire, on vous conseille de déguster la côtes-de-nuits-villages Croix Violette du domaine Magnien en Bourgogne.
Son nom est déjà un enchantement qui vous caresse, sans vous crucifier, dans le sens des papilles et vous fait glisser directement vers le paradis des nuances tanniques sans passer par le purgatoire des approximations de la vinification. Sa bouche ample et subtile est un émerveillement sensuel qui vous réconcilie à jamais avec le dieu grec de la vigne et du vin, Dionysos.
Le pinot noir cultivé en biodynamie sur une étroite bande de sol argilo calcaire, sec et caillouteux par Frédéric Magnien qui a repris le flambeau familial, en y apportant sa touche personnelle, Ce cépage fétiche est élevé et conservé en cave dans des jarres de terre cuite ou des barriques venues de l’arpent voisin de Romanée-Conti. La référence mythique en Bourgogne.
Domaine Magnien Côte-de Nuits-village Croix Violette, rouge 2018. Prix indicatif : 29 euros
Christian Duteil/ mars 2022/laradiodugout.fr
