Véritable innovation cet appareil va vous permettre de déshydrater vous-même vos aliments.Le principe est simple : l’air est aspiré à travers la base par un ventilateur, puis il est soufflé dans chaque plateau individuellement avant de remonter par le centre ;ce qui permet de faire sécher différents aliments en même temps sans risque de mélange de goût. Une fois déshydraté le produit réduit jusqu’à 90% de son poids de départ tout en gardant 95% de ses valeurs nutritives et ce, sans additifs ni conservateurs. Il se compose deplusieurs plateaux identiques qui se superposent sur lesquels vous posez vos herbes du jardin, vos fruits, légumes, champignons coupés en lamelles .
Il n’est pas facile actuellement de trouvé ce type d’appareil dans des magasins en France. On les trouve très facilement en Suisse ou sur Internet.
Si vous voulez en savoir plus allez sur le blog de Martine Gingras: banlieusardises.com
Elle vous proposera même des recettes utilisant la déshydratation .
Thierry Bourgeon.
