Editeur : Hachette pratique
Collection : Les maitres de la gastronomie
Genre : Cuisine – gastronomie – vin
Prix éditeur : 39,70 euros / 260,41 FRF
Le célèbre chef qui dirige le restaurant Lucas-Carton, à Paris, nous fait découvrir son univers et son savoir : les coulisses secrètes de sa cuisine, ses produits préférés, ses recettes et celles de ses élèves. Pas à pas et photos en double page rythment cet hymne consacré au rayonnement d’un art et d’un savoir précieux.
