Editeur : PLAGE (LA)
Collection : RECETTES VEGETARIENNES DU MONDE
Paru le : 08/06/2004
Prix Editeur : 13.00 €
Résumé
Dans son restaurant végétarien de San Cristobal de las Casas, Kippy Nigh met à l’honneur des plats populaires mexicains tout comme des spécialités régionales moins connues. Elle nous offre ici ses plus belles réussites : enchiladas aux sauces pimentées, tortillas fourrées aux haricots rouges, salade à la coriandre et au citron vert, doux guacamole ou dessert d’amarante et au sirop d’agave… De quoi retrouver les saveurs incomparables du Mexique et renouveler la cuisine végétarienne !
