Edition : ESSE
Thème : Vie pratique
Prix : 38.11 €
288 pages de documents, témoignages, photos, aquarelles, dessins, plus de 800 recettes du Comté de Nice répertoriées et vérifiées, une bible pour qui veut faire la différence entre pissaladière et pichade, entre tian, crespeù et troucha, pour qui veut connaître les 19 éléments de la salade niçoise, ou veut faire taillarin, quique, andérouol, agnocou, lauzan, capounet, sujeli, crichente, pour qui veut savoir comment nos anciens accommodaient chamois, cochon d’Inde, blaireau, écureuil, hérisson, marmotte, ou veut faire sa conserve de pistou, le pissalà, l’escaramille comme les bergers de La Brigue, pour qui veut tout savoir de l’amour porté par les vignerons de Bellet ou Villars à leur vin, connaître les secrets des moulins à huile, ou l’art de faire la limonade… Tableaux, photos, aquarelles, dessins, notes.
ce livre m’intérresse. Comment faire pour l’obtenir ? merci