Editeur : Féret
Genre : Cuisine – gastronomie – vin
Prix éditeur : 75,46 euros / 494,99 FRF
Depuis 155 ans, Bordeaux et ses Vins est le seul ouvrage de référencement des vins de la région de Bordeaux, mais également depuis cette 16ème édition, des maisons de négoce de la Place de Bordeaux ; la rédaction de l’ensemble des informations générales concernant la vigne et le vin en Gironde a été confiée pour la première fois à des chercheurs, ingénieurs, professeurs, spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés. – plusieurs bases de données informatiques permettent des mises à jour pointues et pertinentes ; – l’information recueillie est vérifiée et croisée plusieurs fois avant d’être validée ; – cette masse considérable de renseignements est obtenue également grâce à une étroite collaboration avec les professionnels et les institutions scientifiques du monde viti-vinicole.
