Editeur : Assouline
Paru le : 10/03/2005
ISBN : 2-84323-649-5
Prix Editeur : 30.00 €
Résumé :
Le marketing du goût mondial a déclaré la guerre à la cuisine française. Marion Einbeck et son mari ont parcouru l’hexagone, de table en table, de chef en chef, pour juger de cette fameuse tradition française. Ils ont découvert des professionnels amoureux de leur métier, de la vie et du plaisir. Ce » carnet de tables » est à prendre comme une leçon de bonheur. Y sont également consignés trente-sept recettes inédites que chacun des chefs nous offre en signe de partage amical.
(image : © Ed. Assouline)
