Editeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
Genre : Sante – vie familiale – enfant
Prix éditeur : 38,00 euros / 249,26 FRF
TROISGROS fête ses trente ans de trois étoiles, la plus haute distinction du Guide Michelin. Symbole de la bonne table française, c’est l’un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu’un simple livre de recettes, cet ouvrage montre toute l’évolution de la cuisine française, de l’entre-deux guerres à nos jours, à travers l’évolution de la carte du restaurant. Au fil des pages se découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée par trois générations de chefs qui se succèdent aux fourneaux de père en fils. Une grande cuisine, classique et créative à la fois, mais aussi une cuisine du coeur, joviale et chaleureuse, le témoignage de l’amour des Troisgros pour leur métier.
