Editeur : Minerva
Collection : Pratique
Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin
Prix éditeur : 45,00 euros / 295,18 FRF
Reconnue dans le monde entier, la cuisine française est à l’image des grands chefs qui la composent et la mettent en valeur : raffinée et gastronomique. Publié sous l’égide de la Chambre syndicale de la Haute Cuisine Française – premier organisme professionnel à rassembler près de 80 chefs et établissements prestigieux de par le monde – cet ouvrage révèle, par le texte et l’image, la recette emblématique qui a fait la réputation des grands noms de la gastronomie française. Quelque 80 aquarelles originales ponctuent les portraits de chefs et soulignent le luxe et le raffinement de chaque maison. Un ouvrage culinaire de référence prestigieux et unique au monde qui fera vibrer tous les gourmets.
