Abécédaire légumophile

C’est le dernier né publié par Les Bibliothèques Gourmandes . Comme les précédents, « abécédaire liquidophile » et abécédaire « porcinophile » cet « abécédaire légumophile ». est un livre de collection tant par la qualité des écrits que celui des illustrations.
Pas facile pour moi d’aller plus loin dans la présentation de cet ouvrage car j’ai eu la joie de faire partie des auteurs dont le texte a été sélectionné. J’ai eu l’honneur d’être à la lettre L comme Lentilles.

Je cède donc ma place à Ségolène Ampelogos, historienne de l’alimentation, qui parle si bien de ce livre sur son blog Boire et Manger quelle histoire!

Thierry Bourgeon.laradiodugout.fr

« En entrée de ce festin littéraire, un « menu des quatre saisons » d’Alain Passard qui met l’eau à la bouche. Ce magicien des fourneaux, amoureux des légumes, les cuisine avec tant de passion que ses recettes deviennent des odes pleines de sensualité. Mis en images par les superbes gravures de François Houtin qui signe également les dessins de la couverture, véritables œuvres d’art qui offrent une vision sublimée et rêvée des légumes, un regard onirique et fantastique.
Suivent 26 textes qui entrainent le lecteur dans le monde fabuleux des légumes. Fabuleux en effet, les auteurs laissant  libre court à leur propre imaginaire des légumes. Cela donne des textes variés aux tendances littéraires, poétique, humoristique, historique, culinaire, féérique, agronomique, savant, drolatique… La surprise est toujours au rendez-vous, la liste des auteurs étant tellement variées. Car point n’est besoin d’être férus de légumes ou grand connaisseur de leur culture et de leur cuisine, mais posséder une bonne dose d’imagination (qui emmène au delà des limites du potager) et une plume alerte sont les deux ingrédients  indispensables.  »