Ce livre a été consacré par l’Organisation Internationale de la vigne et du Vin. Cette année, le Jury des Prix de l’OIV, qui s’est réuni le 5 juin 2013, a attribué le Prix de l’OIV dans la catégorie «HISTOIRE, LITTERATURE » à :Florilège de Discours savants sur le Vin de Azélina Jaboulet-Vercherre publié par les Éditions Féret.
Depuis plus de 80 ans, le Jury des Prix de l’OIV récompense les meilleurs ouvrages écrits dont le contenu représente un apport scientifique, original (apport d’idées nouvelles et personnelles), pertinent et de portée internationale pour le secteur de la vigne et du vin. Ces ouvrages sont jugés par un panel de spécialistes (professeurs d’université, journalistes, scientifiques, historiens) en viticulture, œnologie, économie vitivinicole, vin et santé, histoire, littérature et beaux-arts.
Azélina Jaboulet-Vercherre est professeur assistant â l’école hôteliére de Lausanne. Historienne spécialiste de l’histoire du vin et de l’ivresse, elle est titulaire d’un doctorat de l’université de Yale (USA).
Son ouvrage comporte une série de textes originaux resitués dans leur contexte historique et analysés pour mettre en avant l’importance que leurs auteurs accordaient au vin. Ces passages sur le vin reflètent la philosophie de chaque auteur. Le vin devient ainsi un prisme d’étude d’histoire intellectuelle et culturelle. L’auteur entrecoupe les citations par des explications qui nous restituent le contexte de ces écrits
Florilège de Discours savants sur le Vin
Auteur: Azélina Jaboulet-Vercherre
Editeur: Editions Féret
Prix: 39,60 €
263 pages
Parution: novembre 2012
ISBN: 9782351561133
