Retour sur un livre qui a mis les pieds dans le plat.
Ancien cadre d’un grand groupe de l’agro-alimentaire, Christophe Brusset ne mâche pas ses mots, lui qui connaît toutes les ficelles de ce secteur pour y avoir travaillé pendant 20 ans.
À 44 ans, il a décidé de « faire aujourd’hui son devoir » et de briser la loi du silence. Il dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu’à l’étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d’hygiène contournés, fraudes diverses, etc.
Les arnaques qu’il révèle sont nombreuses: Miel qui n’en est pas, fruits en partie pourris, origan coupé d’autres feuilles, thé plein de pesticides, viande avariée transformée en boulettes, faux safran vendu à pris d’or….
Mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d’en déjouer la plupart.
Ce trader de l’agrobusiness raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d’humour dans un monde souvent sans foi ni loi.
« Soyons directs, ce qui intéresse les industriels, c’est votre argent. Pas votre bonheur ni votre santé ! »
Nous savons tous plus ou moins que l’on se fait avoir sur la marchandise. Mais dans quelle proportion ? les industriels sont-ils les seuls coupables? quid des fournisseurs, des inspecteurs des fraudes, des gouvernements ? Si vous saviez…
Une solution?
Consommer autrement. Mais ça, c’est une autre histoire…
Thierry Bourgeon/ février 2017/ laradiodugout.fr
Vous êtes fous d’avaler ça !
Auteur: Christophe Brusset
Editeur: Flammarion document
250 pages
Première parution septembre 2015
Prix: 19 €
ISBN: 978-2081363106
