50 recettes de gala dédiées à une grande cause!
Prenez trois chefs étoilés, parmi les plus célèbres au monde, et réunissez-les autour d’un recueil de recettes uniques, créées avec tout leur talent mais surtout avec leur cœur. Ainsi est né cet ouvrage d’exception qui met la haute gastronomie à la portée du plus grand nombre.
Depuis plus de 20 ans, Frédy Girardet (Cuisinier du Siècle, 3 étoiles Michelin et 19,5/20 au Gault Millau), Franck Giovannini (Hôtel de Ville de Crissier, 3 étoiles Michelin et 19/20 au Gault Millau) et Edgard Bovier (Lausanne Palace, une étoile Michelin et 18/20 au Gault Millau) ont imaginé les menus du dîner qui clôture la soirée de gala de la fondation suisse « Fond’action contre le cancer« . Lors de chaque édition, ils ont mis leur art au service d’une noble cause, pour le plus grand plaisir de 200 convives.
Ce bel ouvrage gourmand et solidaire, qui réunit 50 recettes prolongeant ces grands moments gastronomiques, célèbre leur engagement pour Fond’Action. Les lecteurs se retrouvent littéralement dans la cuisine de ces trois chefs, pour une découverte de leurs secrets révélés. La description et la présentation de chaque plat ont été conçues pour que les amateurs puissent à leur tour servir ces remarquables spécialités. Entrées, plats et desserts sont aisément réalisables, grâce à un déroulé simple et didactique qui facilite leur réussite et fait de PARTAGE une initiation aux plus hauts sommets de l’art culinaire.
Une belle idée de cadeau de Noël qui fera du bien mais pas qu’aux yeux et aux papilles car les bénéfices de la vente de cet ouvrage seront reversés à Fond’Action contre le cancer.
novembre 2019/laradiodugout.fr
PARTAGE
Auteurs: Frédy Girardet, Franck Giovannini et Edgard Bovier
Éditeur: Éditions La Bibliothèque des Arts (Lausanne, Suisse)
Parution: automne 2019
176 pages
80 illustrations
ISBN : 978-2-88453-225-9
Prix : 49 euros / 49 CHF
