La Fraise de Carpentras est devenue l’emblème de la ville mais aussi du département du Vaucluse. Le Vaucluse, 3ème région productrice de France, représente 10 % de la production française.
Une Confrérie de la Fraise de Carpentras fondée par Grand-Maître Robert Rouch cherche à promouvoir ce produit d’excellence. Plus de 100 Chevaliers ont déjà été intronisés.
Vous en serez baba de ce livre sur les flans. Comme le souligne l’éditeur vous trouverez dans cet ouvrage des recettes dont la gourmandise et l’originalité vous laisseront comme deux ronds de flan! L’expression...
« De mon père, je n’ai pas hérité la cuisine, la bibliothèque ni les recettes, j’ai hérité d’une façon de manger (…) Et puisqu’on n’est pas là pour défriser le persil ce livre retrace, outre...
Ouvrez ce livre sans crainte. Son titre un peu pompeux pourrait nous faire croire à un pavé encyclopédique imbuvable. Il n’en est rien. En 250 pages vous remonterez, avec l’historienne de l’alimentation, Marie-Claire Frédéric,...
Le coup d’envoi a été honoré à l’École de Cuisine Ferrandi, le 9 mars dernier, en présence de François Rebsalem, maire de Dijon, Président de Dijon métropole, avant son inauguration officielle à Dijon le...
In vino veritas dixit Michel Onfray : « Goûter un vin, c’est réveiller l’enfant en soi. A qui sait l’écouter, le vin parle ». Quand la philo lève le coude » titre le journal « La Montagne » qui...
Si l’on veut goûter au divin in vino veritas sans casser sa tirelire, on vous conseille de déguster la côtes-de-nuits-villages Croix Violette du domaine Magnien en Bourgogne. Son nom est déjà un enchantement qui...
La fiction romanesque se conjugue ici avec la réalité dans ce roman à clef et tient du parcours fléché et mortifère en cuisine. Un chef triplement étoilé et mondialement connu, Paul Renoir, 62 ans,...
La 2ème édition du Concours Culinaire baptisé Trophée des Léopards, catégorie « amateurs », s’est tenue ce mercredi 30 mars 2022 au Lycée agricole du Pays de Bray. Le Trophée a été remporté pour la Normandie par Wermer Guerandel de Saint Pair sur Mer dans le département normand de la Manche. Finale nationale les 16/17 mai 2022 à l’Abbaye aux Dames à Caen.
Au Prieuré Baumanière, à Villeneuve-lès-Avignon, la tomate renaît avec cette délicate recette étoilée du chef Marc Fontanne… Ingrédients pour 10 personnes : Eau de tomate : – 4 tomates ananas – 4 cuillères de...
Le mois d’avril marque l’arrivée des beaux jours ! Voici une recette facile qui conviendra à vos apéritifs dinatoires printaniers. Pour 4 personnes : Pour les oignons vinaigrés: 2 petits oignons 60 g de...
L’étiquetage du miel conditionné en France enfin transparent ! Le 6 avril est paru au journal officiel le décret tant attendu par les apiculteurs rendant enfin obligatoire l’étiquetage de tous les pays d’origine des...
Le Guide Michelin millesime 2022 à Cognac , ça s’arrose! Pour cette première en région le palmarès réserve des surprises. A commencer, côté trois étoiles, déjouant les pronostics, la Villa Madie et son chef...
Paris c’est fini! Le Guide MICHELIN France dévoilera son prochain millésime le 22 mars 2022, à partir de 16h, depuis le territoire de Cognac. Il s’agira de la toute première Cérémonie des Etoiles organisée...
Avant toute chose à boire avec modération. Avec l’arrivée des beaux jours, on goûtera avec plaisir le Rosé Bio Vegan Mouton Cadet 2021. Un nouveau rosé élaboré dans le respect du terroir bordelais avec...
20 Août, 2024
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La baguette française complètement timbrée.
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Cheesecake framboise (sans cuisson)
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