Chez nous c’est l’agneau traditionnel de Pâques. Mais chez les autres qu’est-ce qu’on mange? Jeanne Hutin, journaliste à l’Edition du soir de Ouest France, vous propose cette jolie balade imagée des traditions culinaires pascales… VOIR LE...
La véritable « Bible » du potager : 200 plantes présentées en 500 photographies ! Descriptions botaniques, nutritionnelles et gustatives, focus historiques et anecdotes littéraires. Ce guide très complet offre une approche encyclopédique du potager par...
Née il y a quelques millions d’années dans un chaos de flammes et de cendres, l’Auvergne aujourd’hui apaisée est un pays de bon appétit qui m’a invité à passer à table et pas seulement...
Ces quelques précisions chocolatées histoire de ne pas être trop cloche pour les Fêtes de Pâques … Qui fut le premier de l’œuf, des cloches, des lapins…Ou du chocolat ? Tout commence avec l’oeuf....
En association avec les producteurs du fromage de Laguiole, Les Fromagers de France lancent «Laguiole, le grand nom du fromage au lait cru de l’Aubrac!», un événement pédagogique, militant et savoureux qui se déroule...
Ce livre a pour objectif principal de s’interroger sur le rôle des élites dans la mise en place de la grande propriété viticole en France mais aussi en Europe du XVIe au XXe siècle....
Dès les premières pages de ce traité je me suis souvenu de ma formation au CAP de cuisine et de mes réflexions de l’époque. On m’avait appris le comment des choses culinaires mais pas le...
Baptiste Vial du Lycée Hôtelier de Guyancourt (78) remporte le titre de Champion de France du Dessert «Junior» 2015 avec sa recette « Fraîcheur de Pondichéry ». Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon...
Apres son doc » Les maitres du gout à Rungis », que la Radio du Goût avait soutenue (voir article), Stéphane Sanchez nous propose une suite: « Sur les marchés » qui deviendra je l’espère une collection....
Je suis Tunisien. En hommage et en soutien à ce pays que nous sommes si nombreux a aimer , je vous propose de redécouvrir ce reportage… Thierry Bourgeon. Mars 2015. Un voyage gourmand au...
Un incendie s’est déclaré dans la nuit de lundi à mardi dans l’établissement du célèbre chef français Marc Veyrat à Manigod (Haute-Savoie), a-t-on appris auprès des pompiers, confirmant une information du Dauphiné Libéré. Selon...
On le savait. C’est « la fée des confitures » Mais quand on découvre en un seul ouvrage ses 350 recettes à base de fruits et de légumes de saison, on comprend mieux l’œuvre gourmande de...
Il n’y a pas qu’à Paris que l’on célèbre chaque année la sortie de l’annuaire de l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin. En région également. Ce fut le...
Pour aborder en douceur les premiers jours du printemps voici le temps des apéros raffinés avec des nouveautés élaborées par Connétable qui depuis 1853, exalte les saveurs de la mer. La Radio du Goût...
Victoire de la jeune Fanny MALHIE qui a remporté lundi le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, en direct de Ferrandi, l’école de la gastronomie à Paris. Une belle récompense, au lendemain de...
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La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
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La baguette française complètement timbrée.
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Cheesecake framboise (sans cuisson)
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