Tagine Royal
Pour ce mois de septembre 2014,La Maison Arabe, Riad-Hôtel à Marrakech, vous propose ce plat servi dans ses deux restaurants: « Le Restaurant » et « Les Trois Saveurs » Pour 4 personnes Ingrédients...
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Aux Etoiles de Mougins, on commence par le dessert
Dans le ciel de Mougins il y aura cette année des étoiles sucrées, des croissants de lune et des éclairs en tous genres, des macarons en orbite, des pâtisseries filantes et des voies lactées...
![faye-dominique-faye-gastronomie[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/09/faye-dominique-faye-gastronomie1-320x320.jpg)
FAYE Dominique (FAYE Gastronomie)
Sa société, Faye Gastronomie, créée en 1995, se charge de dénicher la crème de nos terroirs pour fournir les plus belles tables, en France bien sûr mais surtout à l’étranger. « Quand on aime...
La Radio du Goût a aimé: la tambouille de rentrée sur les écrans gourmands
Vive la rentrée! Masterchef sur TF1 ne reviendra pas. Sur M6 dans Top Chef, Thierry Marx a jeté l’éponge suivi par Christian Constant, Ghislaine Arabian et Cyril Lignac. Pour les remplacer on parle déjà...
Croque-Monsieur au Cabécou du Périgord
C’est la rentrée des classes, et quoi de mieux qu’un plat convivial typiquement français pour se retrouver en famille et se remémorer une dernière fois ses souvenirs d’été ? PREPARATION: 20 min INGRÉDIENTS pour...
Quand les Cuisiniers de la République se font ambassadeurs
C’est avec de nombreux chefs étoilés que les Cuisiniers de la République ont répondu présent à l’invitation du Ministre des Affaires Etrangères, samedi dernier au Château de La Celle Saint Cloud (78). Le but...
Le bel avenir des Relais & Châteaux
Dans le numéro de septembre de « Demain à la une » et sur la Radio du Goût, le nouveau Président International de Relais & Châteaux, Philippe Gombert défini les futures orientations de la chaîne. Interview...
Cuisinez les légumes de la tête aux pieds
Ce livre est vraiment tombé à pic. Je l’ai reçu alors que je venais d’acheter mes petits légumes frais et remarquables chez un jeune couple d’agriculteurs, Christophe Cagnard et sa compagne Jennifer Kendall ....
![dussau-michel-portrait[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/09/dussau-michel-portrait1-320x320.jpg)
DUSSAU Michel (La Table d’Armandie – Agen)
Il est fils de paysans et il le revendique. « Nous faisions de l’élevage, des céréales et 2 ha de vigne à Saint-Loubouer dans les Landes (tiens, à deux pas d’Eugénie les Bains!). Ma mère...
Ile d’Oléron: des raisins et des perles
Des vignes au pied du phare de Chaussiron. Le décor est planté. Je suis sur l’Ile d’Oléron à la rencontre des jardiniers de la mer. Ils appartiennent à la Coopérative des Vignerons d’Oléron qui...
La Radio du Gout a aimé: l’Eglade de Michel à Oléron
Michel Aubrière dit Le Patriarche…est le bien nommé. Il faut dire qu’il occupe le terrain « Chez Mamelou » près du canal de la Baudissière depuis 41 ans sur l’Ile d’Oléron. Ostréiculteurs de père en fils,...
Calmars farcis comme en Algarve
Pavillon France, la marque des produits de la mer, a concocté cette recette de saison idéale.Profitez de l’été indien et savourez tous les céphalopodes, emblèmes de la cuisine méditerranéenne. Et si, d’aventure, les préparer...
Oenofolie Terre Mer du Château Larrivet Haut-Brion
Cette oenofolie, imaginée par Emilie Gervoson pour le Château Larrivet Haut-Brion, aura lieu le mercredi 10 septembre à 18h au restaurant le Jules au Carreau du Temple dans le 3ème à Paris. Ce sera...
La Radio du Goût a aimé: l’emporte-pièce Pop Chef
J’ai testé cet amusant appareil avec mes petits enfants. Ils ont d’abord été intrigué par la boîte. Mais qu’est-ce que c’est? Cela sert à faire d’amusants petits plats! C’est vrai: l’emporte-pièce Pop Chef va...
La salade de Neandertal
C’est une première mondiale: l’analyse biophysique d’excréments humains vieux de 50 000 ans a révélé que l’homme de Neandertal consommait aussi des végétaux. Les scientifiques ont déclaré mercredi qu’ils ont trouvé cinq échantillons de matière...
