Le Chaource en vedette
Cette automne, a travers la diffusion de pubs TV, le Chaource sera mis en avant ainsi que 15 AOP parmi toutes les appellations d’origine française. Des panneaux d’entrée et sortie d’appellation vont être inaugurés...
Cette automne, a travers la diffusion de pubs TV, le Chaource sera mis en avant ainsi que 15 AOP parmi toutes les appellations d’origine française. Des panneaux d’entrée et sortie d’appellation vont être inaugurés...
+9 % c’est la croissance en 2013 de l’agriculture bio en France. Ce secteur représente 1 million d’hectares , soit 4 % de la surface agricole utile, 5,4 % des exploitations et plus de...
Recette de Mamina http://www.mamina.fr Ingrédients (pour 4 personnes): 4 dos de cabillaud 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Le zeste râpé d’1/2 orange Le zeste râpé d’1/2 citron vert (fruits non traités) 150 g...
Le dimanche 14 septembre à 12.00 sur France 5, pour sa nouvelle Escapade, Jean-Luc Petitrenaud nous emmène à Quiberon à la rencontre du chef Patrick Jarno . Il officie au Sofitel de Quiberon, un des...
Agriculteur inspiré, André Hennuyer est décédé mercredi à 88 ans, après avoir consacré sa vie à la relance de la Ratte du Touquet, pomme de terre biscornue et prisée des grands chefs dont Joël...
Arrivée tardive sur l’Ile de Noirmoutier. hébergement à la Maison de Marine. Une maison d’hôte, située en plein coeur de Noirmoutier en l’Ile, à deux pas du bois de la Chaise. La Maison de...
Il avait relancé le sorbet. Son nom est connu des gourmets du monde entier. Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l’Ile Saint-Louis, à Paris, est mort samedi 9 août à l’âge de...
Stefano Bonilli, une des grandes signatures de la presse gastronomique italienne, est décédé brutalement à Rome au début de cette semaine. Il avait 67 ans. Il avait fondé en 1986 et dirigé jusqu’en 2008,...
Le chef de l’Espadon, le restaurant 2 étoiles de l’hôtel de la place Vendôme à Paris, ne reprendra pas du service à la réouverture au printemps 2015. Michel Roth avait promis de se remettre...
Le Rosé Château Mentone Ce Côte de Provence rosé 2013 issu du domaine de Château Mentone a obtenu depuis mai 2012 les Labels AB et Demeter délivrés par Ecocert. Cette cuvée est un assemblage...
A l’occasion des 10 ans des Itinéraires des Fromages de Savoie, l’AFTalp* (Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes) a souhaité mettre en avant les hommes et les femmes de ce réseau, au sein...
Le site Atabula révèle l’information. Selon lui, la chef trois étoiles a accepté d’imaginer les plats de la Première classe dès décembre 2014. Elle suivrait ainsi les pas d’autres grandes toques étoilées telles que...
Malgré un temps qui n’était pas au beau fixe, une Coupe du Monde dans laquelle la France reprenait quelques couleurs et battrait le Nigeria le lendemain 2-0 se qualifiant ainsi pour les quarts de...
Au lendemain des annonces sur le projet de loi de santé de publique, la ministre de la santé s’est déclarée favorable à la mise en place « d’un outil permettant de rendre compréhensible une...
Pour une fois ce n’est pas l’auteur, ni l’éditeur qui m’ont alerté, mais, le photographe de cet ouvrage. J’ai rencontré François Folcher à l’occasion du vernissage cet été, à Saint Cyprien en Dordogne, d’une...