La Truffe fait la Fête à Sorges
Ce devait être le marché de la déconfiture ce fut celui du renouveau. 2012 un bon crû pour Sorges, la capitale de la truffe en Périgord. 5Okgs de truffes vendues, la foule des grands...
8585 Search results
Pour cette recherche "E".
LE REUN Marc – Les Jardins d’Alienor – Ile d’Oléron
« On ne mangeait que du poisson à la maison! ». Ce fils et petit fils de pêcheur met donc le poisson dans tous ses états et nous propose des saveurs résolument iodées Après l’Ecole hôtelière de Saint Malo, Marc...
Le Guide Michelin des Bonnes Petites Tables 2012
630 Bonnes Petites Tables pour se faire plaisir La sixième édition du guide des Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2012 met à l’honneur 124 nouvelles adresses à moins de 29 euros en province...
SPECIAL Chandeleur: Cigarettes russes à la Confiture de Fraises-Fraises des Bois
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Pour 20 cigarettes Préparation...
SPECIAL Chandeleur: Galette de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Temps : Préparation :...
SPECIAL Chandeleur: Cornets de crêpes & chantilly à la Confiture de Framboises
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Pour 10 cornets Préparation...
EXCLUSIF: 2012, une année record pour la truffe.
C’est à Sorges, capitale de la truffe en Périgord, que Jean Charles Savignac, le président de la Fédération Française des trufficulteurs m’a annoncé hier la bonne nouvelle: 2012 s’annonce déjà comme une année record...
Abécédaire légumophile
C’est le dernier né publié par Les Bibliothèques Gourmandes . Comme les précédents, « abécédaire liquidophile » et abécédaire « porcinophile » cet « abécédaire légumophile ». est un livre de collection tant par...
Les jeunes d’Apprentis d’Auteuil concourent pour les Espoirs de la Fondation Paul Bocuse
La Radio du Goût se fait une joie de relayer cette information: En 2010, Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse se sont associés pour favoriser l’emploi de jeunes en difficulté et organiser le...
Le goût a fait un « carton » en décembre sur le Net
Médiamétrie explique dans une étude que les fêtes de fin d’année ont entraîné les internautes sur les sites de cuisine : l’audience de la sous-catégorie « Cuisine / Gastronomie » a augmenté de 8% entre...
Carré d’agneau en croûte
Pour : 4 personnes Cuisson : Environ 25 minutes Ingrédients : 4 petits carrés d’ agneau gallois IGP et 2 côtelettes 15 ml (1 cuil. à soupe) d’huile 50 g de champignons de Paris,...
Sondage exclusif sur la cuisine, patrimoine culturel des Français
C’est à découvrir dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France en vente le 26 janvier: Cette étude* menée par CVF avec IPSOS /LOGICA BUSINESS CONSULTING en partenariat avec Kenwood révèle que...
La gastronomie française bientôt dégradée selon le Canard
C’est le Canard Enchaîné qui l’affirme dans son numéro du 18 janvier 2012: « Maintenant qu’on a perdu notre triple A, va-t-on aussi être dégradés par l’Unesco ? Il y a un peu plus d’un...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
Conseils sur les vins au Salon de l’agriculture à Paris … Retrouvez les émotions, les traditions, les passions, les saveurs etles senteurs, le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés… J’attire l’attention des visiteurs sur...
La Truffe sur le Soufflé.
Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 a été décerné à « La truffe sur le soufflé » du chef Alexis Pélissou installé dans le Quercy, et son ami Jean-Pierre Alaux richement illustré par...
